樂葵新菜「盛夏海岸」登場祭高端味蕾體驗

樂葵法式鐵板料理端出夏季新菜，以「盛夏海岸」為靈感，主打高端味蕾體驗。（圖／記者金武鳳攝，2025.6.6)

[NOWnews今日新聞] 時序入夏，法式鐵板料理品牌樂葵 LE GOÛT，以盛夏海岸為靈感推出全新夏季菜單，結合法式料理工藝與鐵板香煎技術，打造一場充滿熱帶氣息與藝術層次的味覺盛宴，已在全台門市登場，熱門時段訂位率逾九成。

樂葵主廚團隊善用當令海味食材，夏季新菜單共端出十道精緻料理，涵蓋開胃湯品、主餐至甜點，有精選和牛、龍蝦、鮑魚、夏季蔬果與當令食材入菜，包括熱帶果香比目魚．芒果莎莎、金槍魚的夏日漫步．藜麥紅酒油醋沙拉、以及檸檬 Mojito 雪酪的季節甜點，口感清爽，更充滿視覺與味覺雙重享受，老饕也稱讚。

樂葵夏季新菜「盛夏海岸」登場，主打高端食材，和牛、龍蝦和鮑魚全上桌。（圖／記者金武鳳攝，2025.6.6)

行政主廚譚禮欣表示，希望藉由這份夏季菜單，讓客人在盛夏時節也能享受到法式料理的層次美感與清爽平衡，這不僅是味蕾的體驗，更是料理哲學的延伸。譚禮欣還說，團隊在菜單設計上耗時數月，透過細緻火候掌控與味覺層次堆疊，為顧客帶來耳目一新的用餐體驗。

根據產業研究資料顯示，2025年台灣高端餐飲市場持續成長，消費者對「餐飲體驗」與「品牌故事」的需求日益提升。樂葵自創立以來，即以鐵板現場烹調搭配法式美學為特色，穩定吸引饕客與節慶型消費族群，已成為高端聚餐與商務宴請的指標品牌。

樂葵夏季新菜「盛夏海岸」登場，結合法式料理工藝與鐵板香煎技術，打造一場充滿熱帶氣息的味覺盛宴。（圖／記者金武鳳攝，2025.6.6)

在穩固中部及北部市場後，樂葵預計於2025年下半年陸續插旗高雄、新竹與台南三地。品牌未來也將積極佈局異業合作與節氣料理開發，將法式鐵板藝術帶入更多城市與生活場景。

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