在墾丁，嚐到的不只是料理，而是一份溫柔

【撰文/創新聞記者陳光蘊 ︱ 國境之南・秋味上桌】日常中的驚喜，旅行裡的溫柔 ! 秋日的墾丁，總有一種讓人心生悸動的魔力。微鹹的海風裡，夾雜著落日的橙紅，天光與海色在遠方緩緩相依。大尖山靜立在窗外，如同守護旅人的寧靜背影。

▲墾丁凱撒大廳酒吧換季換新菜 10款新菜一次滿足單點每道最低320元起。圖／墾丁凱撒提供

正如蘇軾所言：「試問閒愁都幾許？一川煙草，滿城風絮，梅子黃時雨。」秋天的味道，常常讓人想起心底最柔軟的記憶。此刻走進 墾丁凱撒大廳酒吧，陽光灑落大廳，眼前的不只是景致，而是一份關於「日常中驚喜」的序曲。

▲「手撕牛頰水管麵」軟嫩的手撕牛頰肉，搭配番茄紅醬、水波蛋、帕瑪森起司，佐以能充分吸附醬汁的水管麵，呈現慢燉技法與經典風味的義式佳餚。圖／墾丁凱撒提供

當主廚以當令食材，轉化為一道道有溫度的料理，那便是 旅行與生活最美的交會 —— 不只是飽足，更是一場感官的療癒與心靈的撫慰。

料理篇

「細雨輕寒，慢火深情」｜手撕燉牛頰水管麵
時間的耐心成就了柔軟卻富膠質的口感。 每一口都像秋夜裡的暖語，溫潤而不張揚。

「青青子衿，悠悠我心」｜Puglia青醬海瓜子貓耳朵麵
清新卻深邃的滋味，彷彿一首南義的情詩。

「試問閒愁，都幾許」｜酪梨熱壓可頌
**流心的蛋液與酥香交融，**那是屬於早晨的浪漫，溫柔卻難忘。

▲「酪梨熱壓可頌」外酥內軟的可頌層疊新鮮酪梨醬、水波蛋與芝麻葉，搭配德式香腸、油醋沙拉、優格與薯條，兼具營養與口感。圖／墾丁凱撒提供

「海風入夢，驚喜一抹」｜主廚特製凱撒沙拉
魚香在齒間綻放，彷彿墾丁的海風輕輕拍上心頭，帶來一抹驚喜。

「松間明月，飯香盈袖」｜西班牙松阪豬炒飯
這樣的樸實，卻是最貼近人心的滿足。

「長風破浪，濃鮮一碗」｜海鮮搶鍋麵
鮮香濃郁如秋夜裡的豪情，讓人心頭熱切。

「一蓑煙雨，午后悠然」｜煙燻鮭魚三明治
咬下一口，彷彿坐在海邊午後，看潮汐輕拍岸石，靜好而悠然。

▲「海鮮搶鍋麵」主廚以大火快炒釋出蔬菜自然鮮甜，隨後注入高湯，加入鮮蝦、中卷、淡菜與干貝，搭配Ｑ彈麵條及荷包蛋煨煮提升整體風味濃度。圖／墾丁凱撒提供

在國境之南，品嚐幸福的滋味

當夜幕漸深，酒吧裡的燈光如繁星般點亮，杯中映照著旅人眼底的笑意。
窗外的大尖山剪影靜默，遠方海濤低語，與餐桌上餘韻猶存的佳餚，共同譜成一曲動人的樂章。

李白詩中寫道：「長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。」
旅行，不只是行走的軌跡，更是對生活的再次理解與品味。

▲「主廚特製凱撒沙拉」新鮮蘿蔓生菜搭配溏心蛋、酥烤麵包碎，以及主廚手工烘烤自製的鯖魚鬆，入口魚香驚喜於口中綻放，為這道經典沙拉注入獨特的風味。圖／墾丁凱撒提供

在墾丁凱撒，每一道料理都像是一則溫柔的註腳，把時間寫進味蕾，把幸福留在心間。
國境之南，不只是風景如詩，更有美食如歌。