爆發豬瘟養豬場「廚餘蒸煮紀錄」異常 台中環保局：豬農85歲不熟網路

台中梧棲一間養豬場近日爆發非洲豬瘟，環境部長彭啓明昨天（26日）表示，初步疫調顯示感染來源疑似廚餘，且該案場未依規定每天上傳廚餘蒸煮紀錄；民進黨台中市議員江肇國也抨擊，養豬場業者廚餘蒸煮上傳紀錄嚴重異常，甚至整個8月都未上傳，質疑台中市政府未落實防疫規範每月查訪。對此，台中市環保局回應，今年5月、7月稽查時未發現違規，加上豬農已85歲，對網路不熟悉，未來將採取一對一視訊監管。

彭啓明昨天指出，依照防疫規範，養豬場使用廚餘需經90度高溫蒸煮1小時，並每天上傳紀錄，地方政府也需在每月查核輔導。但初步疫調發現，爆發非洲豬瘟的台中案場5月僅上傳24次，6月8次，7月1次，8月則未上傳，未符合規範。而台中環保局卻只在5月、7月各查核1次，並記錄未發現違規。

議員江肇國也批評，環保局10月15日還有去一次，但養豬場業者明明連續4個月未依規定上傳影像，環保局既沒有如實稽查、後續也無任何裁罰，嚴重失職。

對此，台中市環保局說明，今年5月、7月曾派員到該養豬場稽查，當時未發現違規情形。考量該業者已是85歲的長者，對網路作業較不熟悉，稽查人員查訪時都有特別提醒要依法上傳廚餘烹煮畫面，並加強輔導。但之後8月、9月發現業者仍未依規定走，環保局也曾多次用電話提醒業者，未來將對豬農採一對一視訊監管，確保豬農能確實執行蒸煮作業與紀錄上傳。

環保局也說明，截至9月底，已完成全市107場次廚餘再利用畜牧場稽查，並持續每月透過電話輔導畜牧業者按規定操作、維護設備與蒸煮程序。依照環境部環境管理署規定，畜牧場蒸煮廚餘須達到中心溫度攝氏90度以上，並持續蒸煮至少1小時，並拍照存證上傳系統，以確保防疫與食安安全。（責任編輯：呂品逸）

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