台南深度旅遊景點：「金牌農村」一日遊玩法，後壁頂長社區藏超有趣「宋江廊道」、《俗女養成記》菁寮老街吃俗女餐桌

金牌農村的概念來自於 1961 年盛行至今的德國農村競賽（Dorfwettbewerb），鼓勵各地農村社區秀出自己的特色、創新與永續發展的未來性，成為各國翻轉農村的典範。

台南農村一日遊行程出爐 人人都能體驗金牌農村

台灣的全國金牌農村競賽來到第三屆，台南從 83 個優秀社區中精選出最具特色的農村社區參賽，最終後壁區的「頂長社區」榮獲銅牌、白河區「草店社區」與善化區「溪美社區」也展現強勁實力入圍全國決賽，這些優質農村社區紛紛展現豐碩成果。

為了讓更多民眾能夠親身體驗金牌農村的魅力，台南市政府特別規劃將這些精彩遊程上架到雄獅旅遊，讓旅客也能輕鬆來趟深度農村之旅，走進得獎社區，體驗從產地到餐桌的完整旅程。

目前已推出多條台南金牌農村路線，包括「米香有約，『稻』後壁旅行1日」、「白河關帝廳蓮香藝遊1日」、「溪美田園到蘆竹溝漁村1日」等精選行程，讓民眾可以根據個人喜好，選擇不同的農村體驗。

後壁頂長社區 品嘗最美味的芭樂鮮果、芭樂冰沙

位於台南後壁的「牡丹果食果園」，由返鄉青農兄弟王義政、王義漳共同經營，專注栽培在地特產珍珠芭樂、帝王芭樂與紅心芭樂，800 多棵芭樂樹全以人工親自澆灌。

後壁頂長社區「牡丹果食果園」主人王義政，以種植美味芭樂為傲。圖片來源｜林芳如攝影

「牡丹果食果園」中有不少親人貓咪，貓可嚇走吃果實的鳥類，也是友善種植的小幫手之一。圖片來源｜林芳如攝影

紅心芭樂甜美有汁。圖片來源｜林芳如攝影

王義政說「芭樂最好吃的季節，就是從中秋節過後到隔年三月。」因此他們堅持只在秋冬盛產期採收，確保生產又脆又甜的芭樂。不過近年與後壁區農會、在地小農攜手推廣食農教育，逐步轉型為兼具知識性與趣味性的觀光果園，所以明年將會保留一塊區域，栽種一年四季都能採收的芭樂果樹。

在「牡丹果食果園」除了大口吃芭樂鮮果、體驗芭樂冰沙、甘草芭樂等多種吃法，也能進行少見的芭樂採果體驗，由於芭樂和其他水果不太一樣，不容易判斷熟度，因此會由果園主人告訴大家哪些是成熟芭樂，再由遊客親手摘取，感受從樹上到口中的直送清甜。

在「牡丹果食果園」可體驗芭樂冰沙、甘草芭樂等多種吃法。圖片來源｜林芳如攝影

頂長社區宋江廊道 既酷又完整的宋江陣文化

全台灣有多個保留「宋江陣」文化的地方，以前為什麼流行宋江陣？台灣在清領末期治安不佳，各地村莊為了保衛家園，以水滸傳 108 名人物神化後的「宋江陣」練武自保、加強巡防；另一部分，也成為宮廟迎神的陣頭。

而台南頂長社區的紅磚藝術牆「宋江廊道」就是個比想像中還有趣的地方，總長 217 公尺的宋江廊道紀錄了國內少數特色藝陣之一：在臉上彩繪的長短樹永安堂「拍面宋江陣」，傳承了 150 年的拍面宋江陣每逢四年一次開館套練，屆時可親眼見證由 20 人同心協力展演的傳統文化技藝。

台南頂長社區「宋江廊道」紅磚藝術牆。圖片來源｜林芳如攝影

師傅們現場展演宋江陣。圖片來源｜林芳如攝影

來到宋江廊道，沿路欣賞 11 幅生動刻畫各式武打動作及知識的畫作，彷彿跟隨宋江陣浩蕩巡守社區，牆面上還有 QRCODE，手機掃描後可以看到拍面宋江陣影片，搭配文字更容易理解。

若有機會，推薦一定要參加當地的文化走讀活動，可愛的老師傅都是宋江陣專業面師，推著武器車，帶領旅客一路深度講解，用故事與腳步，帶旅人回到熱血與智慧交織的年代。

可推行的武器車，不過這些都不是正式演練時使用的器具。圖片來源｜林芳如攝影

宋江陣專業面師，帶領旅客一路深度講解。圖片來源｜林芳如攝影

長短樹永安堂的拍面宋江陣已傳承 150 年。圖片來源｜林芳如攝影

來到宋江廊道，沿路欣賞 11 幅生動刻畫各式武打動作及知識的畫作。圖片來源｜林芳如攝影

走讀結束後，回到開闊舒適的長短樹公園進行臉譜提袋絹印 DIY，線條勾勒臉譜輪廓，為宋江陣文化留下一份實體記憶。

開闊舒適的長短樹公園，是當地民眾喝茶聊天的所在。圖片來源｜林芳如攝影

臉譜提袋絹印 DIY。圖片來源｜林芳如攝影

長短樹放牧蛋 你有見過這麼快樂的雞嗎？

同樣位於台南後壁頂長社區的「長短樹放牧蛋」，是台灣最溫馨的養雞場之一，也是全台不到 1% 飼養的天然放牧蛋場，由一對年輕夫妻經營，三種品種的母雞都能在無藥放牧環境中自由生長、社交、休息。

「我們這裡的雞很親人喔！」一靠近放牧區域，母雞們有如菜市場裡熱情的婆婆媽媽，立刻好奇地湧過來包圍在我們腳邊，咕咕、咕咕聒噪地打招呼，丟出「你們是誰？」的疑問。

位於台南後壁頂長社區的「長短樹放牧蛋」養雞場。圖片來源｜林芳如攝影

母雞在無藥放牧環境中自由生長。圖片來源｜林芳如攝影

長短樹放牧蛋主人樹哥。圖片來源｜林芳如攝影

如果了解過籠飼雞的故事，就會知道那些雞非常可憐，終其一生過著被壓榨的日子；近年友善飼養的放牧蛋吹起風潮，由於飼養成本高，當然反映在蛋價上，不過吃過放牧蛋的人幾乎都回不去了。

因為母雞只要健康快樂，生下的蛋自然好吃，而且牠們的飼料中加了靈芝、蔬果、有機亞麻籽，雞蛋新鮮之外品嘗起來還有股淡淡甘甜，非常特別。另一方面，只要多花一點錢，就能支持母雞獲得人道飼養環境，許多人都是願意的。

長短樹放牧蛋在飼料中加了靈芝、蔬果、有機亞麻籽，雞蛋品嘗起來有股淡淡甘甜。圖片來源｜林芳如攝影

「雞晚上是睡在樹上，所以我們在半開放雞舍設計了棲架，每天看牠們一整排在上面睡覺，真的很可愛！」長短樹放牧蛋主人「樹哥」談起雞，眼裡總有光，言語中充滿有關雞的小知識，不難想像他有多用心守護這座珍貴的養雞場。

遊客來到這裡，可以參與放牧蛋雞場導覽並與母雞互動，不妨像抱貓一樣把輕輕母雞捧起，你會驚奇地發現，牠們的羽毛都像少女秀髮般柔軟細緻，充滿美麗的光澤。另外也能體驗刺激的撿蛋活動，並現場煎放牧蛋 DIY，親身認識放牧飼養的價值，相信你也會成為放牧蛋理念的守護者。

遊客可體驗刺激的撿蛋活動。圖片來源｜林芳如攝影

煎放牧蛋 DIY。圖片來源｜林芳如攝影

長短樹放牧蛋經營者夫妻，處處都能感受他們對母雞與環境的愛。圖片來源｜林芳如攝影

無米樂社區 《俗女養成記》拍攝地菁寮老街

提起台南後壁，最知名的景點就是菁寮老街。前有紀錄片電影《無米樂》，片中樂天知命的崑濱伯總說「心情放輕鬆，不要想太多，無米，人就快樂啦！」；後有人氣電視劇《俗女養成記》，女主角陳嘉玲的老家就是金德興藥舖（阮家古厝）。

台南菁寮「步穀農創館」。圖片來源｜林芳如攝影

1968 年落成的公糧倉庫，改造成現在的「步穀農創館」。圖片來源｜林芳如攝影

以《無米樂》出名的崑濱伯，創下 10 公斤冠軍米以新台幣 100 萬元賣出的驚人紀錄，但他全數捐獻成立「無米樂基金會」。圖中為崑濱伯的女兒。圖片來源｜林芳如攝影

這條菁寮老街過去曾是商店林立、繁榮熱鬧的「嫁妝街」，建議旅客在週末假日時前來，才能感受到凝結昔日風華的景象：在菁寮男女約會聖地的 80 年老店「和興冰菓部」吃古早味香蕉冰與紅豆牛奶冰；逛逛製作最有台灣味「LV 提袋」（茄芷袋）的茄芷工坊、結婚嫁妝用品與生活百貨、結婚必備的台灣花布行、三合院群、巴洛克式建築「黃家古厝」、無米樂崑濱伯ㄟ店、金德興藥舖（《俗女養成記》拍攝地）、百年碾米廠等。

菁寮老街曾被視為嫁妝街。圖片來源｜林芳如攝影

菁寮公有零售市場。圖片來源｜林芳如攝影

製作最有台灣味「LV 提袋」（茄芷袋）的茄芷工坊。圖片來源｜林芳如攝影

建議週末假日到菁寮老街，才會有更多攤商店家迎客。圖片來源｜林芳如攝影

金德興藥舖為《俗女養成記》拍攝地。圖片來源｜林芳如攝影

金德興藥舖現在是咖啡館。圖片來源｜林芳如攝影

返鄉青年、在地有志人士則將新的氣息吹進菁寮老街，後壁俗女村商店、有間紅茶冰、俗女餐桌料理、開設在義昌碾米廠的咖啡店「MINI Coffee House」等，都充滿了創新及文藝元素，引人注目。

來過一次就知道，菁寮老街並不是那種「複製貼上」到處都有的老街，特色鮮明，值得喜愛古樸老時光的人細細走訪。

後壁俗女村商店。圖片來源｜林芳如攝影

菁寮老街上的有間紅茶冰。圖片來源｜林芳如攝影

義昌碾米廠的咖啡店「MINI Coffee House」。圖片來源｜林芳如攝影

MINI Coffee House。圖片來源｜林芳如攝影

俗女餐桌，料理精緻。圖片來源｜林芳如攝影

俗女餐桌可吃到經典台南味。圖片來源｜林芳如攝影

台南金牌農村推薦遊程

• 米香有約，「稻」後壁旅行1日

• 白河關帝廳蓮香藝遊1日

• 溪美田園到蘆竹溝漁村1日

本文經授權轉載自欣傳媒XINMEDIA

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