全場無肉卻超有料 高雄 8/16 蔬食市集創意爆表

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】炎炎夏日，來一場清爽又有趣的市集體驗吧！全蔬食主題市集「一艸一市•菜菜市」將於 8 月 16 日至 17 日，每日下午 3 點至晚間 8 點，在高雄愛河盛大登場。本次集結超過 60 家特色品牌，涵蓋中式料理、異國蔬食、甜點飲品及綠色選物，讓你一次滿足味蕾與生活美感。

▲全蔬食主題市集「一艸一市•菜菜市」將於 8 月 16 日至 17 日等著你來品嚐。

市集最大亮點之一是創意「香菜系列」料理。像是「港媳好味道」推出的「香菜冰火菠蘿油」，將香菜碎末與熱酥菠蘿包、冰奶油巧妙結合；「Yueli 手作甜點」以香菜汁打造夢幻綠色「香菜馬林糖」；「貳春 Smoothie」調製清涼的「香菜檸檬冰沙」；「腸腸這樣」則帶來別具台味的「香菜豆包米腸」。現場還有「蔬味心理測驗」，完成測驗即可兌換限量可愛貼紙。

▲市集美食-歐巴蔬食-韓國山薊菜新鮪魚飯球拼海苔飯捲組合。

▲市集美食-吉米鹿鹿 • 經典英式奶茶-香菜氣泡。

高雄市觀光局長高閔琳指出，隨著健康意識抬頭，蔬食已成為越來越多人餐桌上的新選擇。此次活動邀請 54 家餐飲品牌，其中除了 4 家推出香菜限定餐點外，還有更多顛覆味蕾的創意料理，例如全素甜品「這素不是布丁」、口感媲美葷食的「酥脆炸餛飩」、酸甜帶勁的「芒果辣醬手撕 G」、養生系「櫛瓜金針麵線糊」、熱帶風味「鳳梨椰奶花生醬丸子燒」，以及香辣誘人的「美墨辣肉飯」等。所有餐點皆明確標示素食類別，方便全素、蛋奶素、奶素、蛋素及五辛素族群安心享用。

▲市集美食甜點這素不是布丁

人氣品牌「正月初一手作麻糬」與「囍丸 Hopeyaki」也將現身，為蔬食愛好者帶來驚喜。除了美食，本次市集也網羅多個融合花草與綠色生活理念的手作品牌與服飾選物，逛起來清爽療癒。

▲▼市集創意手作選品

活動還特別推出個性鮮明的蔬味 IP 角色活力滿點的「玉米醬」、社交達人的「番茄仔」、冒險派的「辣椒狂」以及溫暖療癒的「小油菜」。完成線上「蔬味心理測驗」並出示結果截圖，即可在服務台兌換限量專屬貼紙。現場亦設有大型打卡裝置，讓民眾與角色合影留念。

▲快到愛河體驗蔬式生活市集

觀光局補充，暑假期間高雄活動不間斷，同步登場的還有 8 月 16 日至 17 日在哈瑪星舉辦的夏季冰品嘉年華「大港閱冰」，以及旗津的「2025 旗津風箏節暨氣墊水樂園」。局方提醒，活動會場停車位有限，建議民眾多加利用大眾交通工具前往，既省時又環保。

更多資訊可至「高雄旅遊網」、官方 Facebook及 Instagram查詢。（圖╱高市府觀光局提供）