蒜香醬油醃豬排，大口豪爽吃肉！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

文字食譜於文末 用大蒜醬油風味醃漬豬肉，材料簡單卻香氣十足，配飯超過癮！

除了當天醃漬，也很推薦前一晚醃漬隔日下鍋煎熟，超濃郁的風味配兩碗白飯也不夠！

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

- 醬油味醂料理酒 各1大匙

- 蒜末 1/2大匙

- 洋蔥泥 1/4顆分

- 豬肉 200g

做法

1.用叉子在豬肉表面均勻戳洞幫助入味薄片豬肉可省略

2.將豬肉與所有調味料放入密封袋，充分按摩混合。

3.放入冰箱冷藏醃漬約1小時。

4.中火預熱平底鍋，將豬肉兩面煎至上色。

5.確認豬肉完全熟透後即可盛盤

小撇步

厚切肉戳洞能加速吸味，如果使用豬排記得放置回常溫再煎比較不容易外熟內生。

醃漬時間越長風味越濃，可最多放置一晚。

剩下的醃汁煮滾後可當淋醬享用。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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