發現草莓山！今年冬天最夯的５家草莓甜點店

冬天，味蕾感覺冷嗎？如果是，還不趕快讓應景的草莓甜點來撫慰你的身心靈，尤其年底聖誕節就快到了，也該好好慶祝一下。5家必敗草莓甜點店，快筆記。

撰文．謝政蒼｜首圖．LeTAO 提供




小樽洋菓子舖LeTAO 雙層乳酪蛋糕傳奇美味

在日本人心中甜品排行榜居高不下的「小樽洋菓子舖LeTAO」，自來台展店以來，也吸引不少甜食控朝聖，就為一嚐「雙層乳酪蛋糕」宛如神話般的美味。當然，在這漸漸寒冷的冬季日子裡，一系列草莓相關甜點也溫暖著每位甜點控的心。最不能錯過的肯定是「聖誕限定雙層乳酪蛋糕」，以經典原味雙層乳酪蛋糕為基底，入口擁有2種不同起司口感再搭配北海道鮮奶油擠上花圈樣式，並舖上新鮮草莓、藍莓及聖誕風情裝飾，好滋味讓人忍不住一口接一口。




「草莓吉布斯特塔」，以新鮮牛奶製成卡士達醬添加空氣感的蛋白霜，是吉布斯奶油餡口感輕盈細緻的秘密。表層及塔內餡都襯以草莓，再以藍莓點綴豐富香甜滋味，搭配酥脆紮實塔皮，一口咬下口感層次分明、滑順香甜。至於「紅茶巧克力莓果蛋糕」，最畫龍點睛之味來自於伯爵茶製成具紅茶香氣的巧克力鮮奶油，碰撞出紅莓果及蜂蜜香氣還有尾韻的茶香，吃來毫不膩口。







★小樽洋菓子舖LeTAO
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷30號
電話：（02）2760-2100
售價：聖誕限定雙層乳酪蛋糕950元、草莓吉布斯特塔580元、紅茶巧克力莓果蛋糕1,280元。（以上三款整模外帶蛋糕，即日起至12月17日於品牌官網限量預購）

mon gâteau夢卡朵 生乳捲誘惑味蕾

以「台灣卡斯提拉」光榮回歸台灣甜點市場的夢卡朵，在冬季之際也應景推出「草莓生乳捲」。外層使用湯種蛋糕體，濕潤柔軟但仍保有彈性，包裹中澤乳霜打發的內餡之前，鋪上了四排滿滿草莓，濃郁奶香和蛋味滿溢唇舌之間，甜美微酸的草莓增添清爽。




「莓好時光」以3種不同的乳製品—義大利馬茲卡邦起司、法國伊思尼白乳酪、奶油起司和中澤乳霜製作的慕斯蛋糕，中間夾入一層戚風蛋糕和一層甜點師熬煮的草莓果醬，起司慕斯帶些乳酸風味，自然酸香的草莓果醬增添了清爽，蛋糕頂端擺滿草莓，撒上象徵白雪的糖粉，光看就十分過癮。




★夢卡朵
售價：草莓生乳捲420元、莓好時光580元
線上購買：夢卡朵

PABLO 遇見好吃草莓山

不斷推陳出新口味的PABLO，深受年輕人喜愛，二款應景草莓甜品繼續挑逗你的味蕾。「草莓派對起司塔」，在PABLO經典原味起司塔面上擠滿草莓卡士達內餡，並鋪上新鮮草莓丁及巧克力脆片，最後毫不手軟的堆滿草莓，疊成視覺衝擊力十足的超高峰草莓山！




另外，「抹茶芋泥起司塔聖誕版」是以PABLO經典半熟起司塔加上嚴選「辻利茶舗」茶味豐厚的上等茶葉，醇香奶味將抹茶微澀口感襯得更為溫潤，搭配淡雅香甜的芋泥內餡，入口後優雅的甜香氣息滿盈而出，聖誕限定版於塔面放上草莓及白玉組合而成的聖誕老人非常逗趣可愛。




★PABLO
售價：草莓派對起司塔899元、抹茶芋泥起司塔聖誕版598元
相關資訊：PABLO

BAC 草莓與巧克力迸發好滋味

BAC獨家夢幻逸品「黑嘉侖草莓巧克力蛋糕」今年升級了，除了嚴選高品質比利時苦甜黑巧克力與新鮮草莓、黑嘉侖和覆盆子做搭配，更加碼新鮮草莓鑲上蛋糕表層，內餡填滿新鮮高甜度的台灣草莓及黑嘉侖、覆盆子打造的酸甜莓菓奶油餡，視覺、嗅覺、味蕾都能感受到滿滿草莓與比利時巧克力所帶來的完美結合。




全新限定版甜點「鮮草莓奶油起司盒」，選用風味鮮甜、果肉細膩多汁的台灣草莓鋪滿頂層與夾餡，搭配香醇奶油起司與鬆軟香草戚風蛋糕，草莓奶油餡也堆疊滿滿的草莓，濃醇奶香、鮮甜草莓與鬆軟輕盈的香草戚風蛋糕，交織出令人滿足的完美口感。




★BAC
售價：黑嘉侖草莓巧克力蛋糕950元、鮮草莓奶油起司盒450元
門市資訊：BAC

微甜室 最豐美的草莓饗宴

廣受好評的甜點工作室「MJ Handmade Patisserie微甜室」，有二款草莓甜點必吃，「草莓奶昔戚風」嚴選大湖中號、大號草莓熬煮成草莓果茸，取其蒸熟後留下的芳美汁液，融入草莓戚風蛋糕主體中，頂端再選用法國頂級鐵塔鮮奶油與法芙娜白巧克力製作而成的草莓奶霜，讓人宛如吃進雲朵一樣的鬆軟蓬鬆。






「草莓優格花園」賣相華美，澎鬆海綿蛋糕分成上下兩層，抹上滿滿草莓果茸，並推疊大量新鮮大湖草莓片，再融合以希臘優格及馬達加斯加香草籽製作的爽口零卡「希臘優格慕絲」當作餡料填滿每一個縫隙，讓每一口都激發著好心情。蛋糕頂層則以草莓圍成花圈，並以金箔點綴，增加貴氣，拿來當生日蛋糕或聚會甜點，都很適合。

★微甜室
售價：草莓奶昔戚風980元、草莓優格花園1,080元
線上購買：微甜室

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