怕你太瘦：胖是吃出來的，瘦也是！擺脫「少吃、節食」等錯誤觀念，搭配60道沒有技術含量的超簡易食譜，讓你成功脫離減肥地獄

怕你太瘦：胖是吃出來的，瘦也是！擺脫「少吃、節食」等錯誤觀念，搭配60道沒有技術含量的超簡易食譜，讓你成功脫離減肥地獄
作者：紀瀞淇（瑪姬老師） 　 出版社：積木 　 出版日期：2024-03-28 00:00:00

＜內容簡介＞

你是不是還在減肥換方法、換方法再減肥！
減肥不是這個不能吃、那個也不能吃，
吃對食物這個能吃、那個也能吃！

羅馬不是一天造成的，慢慢瘦才是快
一本可以讓你瘦身減脂不卡關的減重書

擺脫「少吃、節食」等錯誤的減肥觀念，
在每日可攝取熱量內吃足、吃對食物，
就可以瘦得很長、很久∼
成功脫離減重輪迴

減重分三個階段：
「減脂期」因人而異，會花不同的時間減到自己滿意的體重體脂，
接著進入「維持期」，將這個體重體脂維持超過3∼6個月，
就能安全的進入「穩定期」。

選擇了錯誤的方式，就可能終身在減肥地獄輪迴∼

有人用瘋狂運動的方法瘦身，還有只單吃一種食物或者飲品減重，短時間可能會瘦，但有家庭、有社交生活，很難長期持續，況且只吃單一食物的飲食方式也容易造成營養缺乏或不均衡，一旦恢復一般飲食，就非常容易快速復胖。

體重管理師──瑪姬老師也曾經歷產後肥胖，嘗試了百百種減重方式，最後瘦身成功，她除了有滿滿的瘦身經驗，更取得甲級健康體重管理師證照，希望能以自身和學員們的實例，再結合專業知識，讓有相同需求的人，獲得正確、健康的減重觀念。

想要減重，請先做到以下三件最基本的事情：
1. 戒掉甜點零食和宵夜。
2. 不喝含糖及酒精性飲料 。
3. 不吃油炸及加工食品。

天哪∼是不是覺得光這一關就過不去了！

別急著放棄啊！這些食物不是一輩子都不能吃，在「減脂期」，這些是紅燈區食品，暫時遠離會讓你更容易看到減重成果，當你看到成果，越有信心就越容易執行下去！

選擇貼近生活的減重方式，才能持續進行。雖然減重不單純只有飲食，還包括睡眠質量、飲水量、身體的活動量、充足的營養素等等。但是飲食管理是第一要務，也是決定性的因素，所以減重第一步，請先管住嘴！

減重的過程猶如調整體質，現在的體況是過去的不良飲食與生活習慣造成，不要想在幾週內就瘦身成功（因為你的體重也不是幾週內就造成），平均每週減0.5到1公斤是最佳減重速度，越快速瘦身就越快速復胖，我們減重不是為了要復胖，先給自己建立一個改善健康、調整體質的想法，好好面對自己的三餐，把每日有限的熱量，拿來吃對的食物，改變飲食習慣、擁有健康，自然就遠離肥胖。

所有的瘦身方法都有效，要選哪一種呢？能幫你不只度過「減脂期」，接著能繼續使用這個方式無痛進入「維持期」到「穩定期」的，才是最好的選擇。

瑪姬碎碎念
☆ 減肥不是這個不能吃、那個也不能吃，吃對食物這個能吃、那個也能吃！
☆ 好好吃飯，才能好好瘦！
☆ 這90天吃的食物，決定你三個月後的樣子！
☆ 「決定」減重不會成功，「決心」減重才會成功！
☆ 這個不吃、那個也不吃，都營養不良了還減什麼肥！
☆ 吃太少了啦！這樣餓下去永遠不會瘦喔！
☆ 胖胖的很可愛，但瘦了會美麗又可愛！
☆ 想，永遠是問題！做，才有答案！
☆ 用最少的熱量，吃到最多的營養！
☆ 每天好好的吃，才能慢慢的瘦！
☆ 身體不會辜負你的努力，瘦只是時間問題！
☆ 方向對了，路就不會太遠！
☆ 改變不為別人，只為遇見更好的自己！

★目錄：

前言
如何使用本書

Chapter1 慢慢瘦更健康
減重第一步是先想清楚∼我為什麼要減肥？
做好六件事，瘦下來，只是時間問題而已
如何突破停滯期＆為什麼我又復胖了
減脂期最常用到，也容易取得的「六大類食物」
【瑪姬小教室】減重，你該知道的事
體重管理實戰案例分享

Chapter2 吃飽飽減重食譜
*豆類*
豆腐南瓜濃湯
金針菇秋葵醬涼拌豆腐
酪梨豆腐沙拉
豆腐蔬菜烘蛋
豆腐起司＆豆腐巧克力餅乾
千張蛋皮海苔飯捲
鹹豆漿加蛋
凍豆腐蛋炒飯
涼拌乾絲
酥脆腐皮肉捲
海帶芽蒜泥毛豆
蘿蔔絲腐皮湯
豆渣蔥蛋捲
豆漿豆腐麵
豆渣香蕉鬆餅
豆渣水果燕麥
豆渣鹹派

*海鮮*
清蒸鯛魚豆腐
蛤蜊馬鈴薯濃湯
紙包烤鮭魚
鱸魚玉米砂鍋
魩仔魚涼拌波菜
鮪魚馬鈴薯沙拉
鮮蝦山藥濃湯
蝦泥藕片
土魠魚白菜火鍋
水晶蝦餃
蝦肉雲吞湯
鮮蝦披薩
蛤蜊蒸蛋
櫛瓜船

*雞肉*
香辣椒鹽雞柳
凍豆腐酥炸雞排
鹹水雞
雞肉沙拉冷麵
洋蔥雞腿排
涼拌山藥雞絲
豆腐雞肉丸子湯
雞腿豆漿起司鍋
香菇蒜頭雞湯

*豬肉&牛肉*
里肌肉蔬菜捲
洋蔥漢堡排
里肌肉焗烤櫛瓜
大黃瓜鑲肉
台式什錦炒麵（減醣版）
酸辣湯麵
蓮藕排骨湯
好吃豬排
肉肉鑲菇
櫛瓜牛肉捲
涼拌牛腱
牛肉丼飯

*蔬食*
蔬菜起司蛋餅
金沙絲瓜
南瓜布丁
番薯燕麥球
薯泥蔬菜烘蛋
乾煎杏鮑菇
巧克力燕麥點心棒
優格綜合水果冰

＜作者簡介＞

紀瀞淇（瑪姬老師）
Hi∼我是怕你太瘦的體重管理師，今年55歲的瑪姬老師。
從第二胎產後瘦身至今超過15年，一直維持48公斤／肌肉量34.5公斤／體脂23%。經歷了減重的三個階段：減脂期→維持期→再進入長達十多年的穩定期。希望以我的經驗跟大家分享「如何健康、美麗、優雅的維持身材」。
我有超過20年以上的健康食品產業經歷，因此對日常飲食非常重視，也瞭解食物營養對健康的影響。從減重成功到維持最佳健康狀態，除了有滿滿的瘦身經驗，更取得甲級健康體重管理師證照，期望能以自身經驗和輔導數百名學員們的成功減重實例，讓有相同需求的人，獲得正確、健康的減重觀念。

★內文試閱：

【前言】

「有些事，你現在不做，永遠也不會做！」

42歲 學煮飯
45歲 跑30場馬拉松
49歲 練空中瑜伽
52歲 學習經營自媒體
55歲 出書
56+ 預見更好的自己

「永遠不要嫌自己太老∼因為明天過後，只會更老！」

Hi∼我是怕你太瘦的體重管理師，今年55歲的瑪姬老師。

從第二胎產後瘦身至今超過15年，一直維持48公斤／肌肉量34.5公斤／體脂23%。自己經歷了產後肥胖到瘦身成功的3個階段：從減脂期到維持期，再進入長達十多年的穩定期。我將以自己的經驗來跟大家分享「如何健康、美麗、優雅的維持身材」。

瑪姬有超過20年以上的健康食品產業經歷，因此對於日常飲食非常重視，也瞭解食物營養對健康的影響。從減重成功到維持最佳健康狀態，除了滿滿的瘦身經驗，更取得甲級健康體重管理師證照，希望能以自身和學員們的實例，再結合專業知識，讓有相同需求的人，獲得正確、健康的減重觀念，當然也希望以我的例子，將一直在減重地獄輪迴的人拉上岸。

常有人問，「體重管理師」和「營養師」有什麼不一樣？

營養師是相關科系畢業，有國考證照，對食品營養有專業的人士，可以特別針對個別對象或特定對象的健康狀況做營養評估、營養需求、飲食設計諮詢，並開立精確的菜單分量。

體重管理師的工作是，協助改變三餐作息、生活習慣、增加身體活動量、壓力情緒的處理與陪伴，以及陪同執行健康飲食計畫，並提供減重者正確的健康資訊，適時根據個案的身心健康狀況需求，提供轉介合適的醫師或營養師。

因為在瘦身的過程裡，影響減重的結果並不單純只是飲食管理，除了飲食控制之外，與生活作息、情緒壓力、身體活動量、充足營養素、荷爾蒙的變化及身心疾病等，都有非常密切的關係。因此你會需要專業的體重管理師陪你一起走過瘦身之路。

＊ 請注意：「18歲以下、65歲以上、孕婦、運動員、患有身心疾病、BMI為肥胖等級」以上特殊族群若有減重需求，皆需要在醫師評估監督下執行。

書中選擇的食材皆以原形食物為主，組合烹煮出美味料理。哪些食物是減重天菜？怎麼把不太好吃的食物變好吃？如何快速做好一頓減脂餐？步驟簡單好完成，就算是料理新手，也可以無痛下廚。

現在物價越來越高，外食餐盒不只昂貴，又大都是高碳、高油和滿滿的食品添加物，吃起來令人膽戰心驚，學會如何簡單的幫自己或家人做健康有營養的一餐很重要。

這本書適合誰呢？
想減重的人
不想變胖的人
想要維持健康的人
自覺手殘不會煮飯的人

瑪姬碎碎念：健康是目的，瘦只是附加價值。