高雄國際茶、酒、咖啡暨食品展 88父親節高雄展覽館南館登場

【互傳媒／記者 范家豪／高雄 報導】 全國咖啡沖煮賽首登高雄；茶、酒、咖啡品飲講座開跑 一同探索飲食世界港都盛夏飲食祭典－高雄國際茶、酒、咖啡暨食品展，8/8（五）至11（一）登場高雄展覽館南館，這場由展昭國際企業股份有限公司主辦之展覽，主題橫跨茶、酒、咖啡、食品，規模達290家廠商、450格攤位，展出產業內的原物料、器具、設備、成品等項目。

今年展會更迎來全國指標性咖啡比賽：2025 WCC世界盃沖煮大賽－台灣選拔賽，會場將集結近60位臺灣優秀咖啡師進行賽事，並於展場選出臺灣冠軍，為展場注入更專業的交流與競技氛圍。同時，主辦單位規劃茶、酒、咖啡的品飲講座，帶領學員體會品飲魅力，將品飲文化注入港都高雄！並且，為落實「喝酒不開車，酒後

找代駕」交通觀念，今年展會特與台灣代駕推出展會限定優惠券，讓參觀民眾開心逛展，安心回家。

重點大廠進駐 打造好逛好買的港都飲食盛會！

高雄國際茶、酒、咖啡暨食品展為港都飲食同好集結眾多大廠，如經典的咖啡濾杯品牌HARIO（台灣好璃奧股份有限公司，攤位編號：2407）、百年傳承的知名茶莊東大茶業（東大茶業有限公司，攤位編號：1114）、茶／咖啡陶器品牌奧利（勤貿實業股份有限公司，攤位編號：1250）、酒界知名大廠金門酒廠（攤位編號：2334）及臺灣菸酒（攤位編號：2428）等。現場亦有多個亮點產品值得期待：舞二茗茶（崇敬茶業有限公司，攤位編號：2518）將帶來鹿谷鄉農會春茶頭等獎，及仁愛鄉農會春季評鑑優良獎茶葉；臺南發跡的咖啡品牌穎可達咖啡股份有限公司（攤位編號：2107）將展出。

聞名世界的阿里山咖啡莊園－鄒築園的日曬SL-34咖啡豆，讓現場民眾體驗阿里山咖啡的精緻風味；酒區將展區劃分為四大酒種主題：烈酒/威士忌、葡萄酒、日本酒及啤酒/果實酒，其中穆迪貿易有限公司（攤位編號：2241）將首次展出來自德國的Nero奈若紅白葡萄酒，透過獨特的釀造方式和自然發酵，使其富有熱帶水果香氣，夏日來上一杯沁涼又過癮！

世界沖煮賽台灣選拔首度南下 港都迎台灣沖煮冠軍誕生！

今年展會最大亮點：2025 WCC世界盃沖煮大賽－台灣選拔賽將首度於高雄舉辦，WCC世界盃賽事以「咖啡界的奧林匹克」廣為人知，其中的沖煮大賽考驗咖啡師對咖啡豆知識，以及沖煮技巧的掌握，台灣知名咖啡師王策及徐詩媛便是此項目的世界冠軍！沖煮大賽分為「自選沖煮」，由選手

自備咖啡豆，並呈現其最佳風味；以及「指定沖煮」，所有選手將使用同款咖啡豆，較勁沖煮技巧。

選手將透過展演方式，向評審及觀眾介紹咖啡豆風味，以及對應其風味所使用的沖煮手法，再由評審針對展演內容及咖啡風味評分，是場精采刺激，且可收穫大量咖啡知識的專業競賽。台灣選拔賽為期4天，近60位咖啡師將經過初賽、複賽、決賽，並於8/11(一)選出今年的台灣冠軍，代表台灣征戰世界，歡迎港都咖啡人進場為選手加油，同時見證冠軍誕生！

▲高雄國際茶、酒、咖啡暨食品展，8/8（五）至11（一）登場高雄展覽館南館。（圖／記者范家豪）

品飲講座展期登場 職人引路探索飲食世界

承接全國賽事帶來的專業氛圍，主辦單位繼續推動熱門講座活動品飲研究室，跨域邀請茶、酒及咖啡界領域職人現場授課：咖啡職人工作坊邀請高雄咖啡玩家聚集地Atti咖啡研究工坊的負責人－林建豪，分享烘豆前必聽的起始觀念；草圖自家烘焙咖啡館負責人－許正宗將以經營咖啡廳15年的經驗，分享對第五波咖啡浪潮的看法；甜在心咖啡館的女主人－張芳玉將用多款肯亞的咖啡豆，介紹該產地各產區的不同風味，與學員來一趟深度的肯亞風味之旅。

今年首辦的茶藝講堂邀請致力推廣茶文化的文正堂茶書院負責人－黃佳隆，針對茶湯之母－「水」進行深度探討，與學員發掘水質、器具材質、煮水方式對茶湯風味的影響；年輕的高雄茶師，鑫閣茶業二代掌門－周宗憲，透過茶與烘焙、生技、調酒、日常的結合，與學員一同探索茶的不同面向，拓展感官的各種可能。

展會熱門活動品酒教室邀請經典酒莊代表、資深品牌講師及頂尖侍酒師現場授課，透過專業分享探索每款酒種背後的風味故事，今年更是攜手知名侍酒師Ira與品牌主理人Kim把餐酒搭配元素帶入展會，享用精選特殊酒款及嚴選風味餐點的同時，一同帶領學員沉醉在酒香與美食交織的味蕾饗宴！

不僅提供專業知識，主辦單位更舉辦食在好運一番賞滿額抽獎活動，消費滿2,500元即可參加遊玩，總價值破18萬元的眾多獎項，等待擁有好手氣的民眾帶回家！2025高雄國際茶、酒、咖啡暨食品展現場好吃好玩，同時充滿著與飲食同好們進行專業交流的機會，是港都的業者及消費者不可錯過的年度盛會！