北京茶文化名人觀合攜北苑貢茶龍團鳳餅與唐朝團餅茶來訪

文/吳德亮

北京精研宋代點茶的觀合大師（張志剛）伉儷繼今年一月至今再度來訪，我特別約在1897年創立的「金春發」百年老店，以道地的台灣味宴請做為序曲，之後在我工作室再饗以曾拍出45萬台幣的1960年代台灣「柯成興」珍蘭鐵觀音，用質濃豐郁而飽滿的茶湯打開話匣子，好友相見，歡喜自不在話下。

觀合特別帶來風華再現的宋代北苑貢茶龍團鳳餅，以及他親自製作的「顧渚紫筍」與福州長樂鄒人和製作的「方山露芽」唐朝團餅茶做為伴手禮，還千里迢迢借了沈甸甸以純銀製作的模具（北苑貢茶非遺傳承人方建旭製作）讓我拍照，可真太令人感動了。當下我也以「九九藏茶節」攜回的台灣武夷種茶與《台灣人文茶器》暢銷大書回贈，還特別在扉頁畫貓，以對應他在《點茶之書》為我寫下的「德潤茗香千載韻、亮添茶色一壺香」。

今年一月來訪時曾以他自己帶來的茶品與茶器演繹宋徽宗七湯點茶法讓我全程拍照，今夜我則取出台灣陶藝名家江玗的天目盞與梁晊瑋的漆藝盞托，讓大師在相同的場景演繹宋代點茶作為Ending，當茶湯由蟹眼至輕雲至結霜凝雪，到乳霧洶湧、溢盞而起劃下完美句點，時間也已深夜11點了，賓主盡歡，相約明年「台灣國際珍稀茶葉博覽會」再見囉。

（註：先生攜來的唐朝團餅茶將於9月19日台北松煙舉辦之「台灣珍稀茶葉博覽會」9/19唐朝煮茶法演繹並示範展出，敬請期待。）

北京茶文化名人觀合攜北苑貢茶龍團鳳餅與唐朝團餅茶來訪