青銀共餐、耕食同樂！ 六龜新開部落國際志工營 帶動農村新溫度

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】高雄市六龜區新開部落這個夏天熱力十足！由高雄市政府農業局主辦、樹德科技大學NPO中心輔導的「2025國際志工農村探索營」第二梯次圓滿落幕。本梯次以「部落綠色照顧」為主題，來自各地與國外的青年志工走入農村生活，攜手部落長者展開一場世代共融、文化交織的深度學習之旅，為偏鄉社區注入青春與關懷，打造青銀共好典範。

活動以「從田間到餐桌」為核心概念，青年志工們每日與在地阿嬤一同下田，學習辨識季節蔬果，傾聽長者的農耕智慧，並在營養課程中了解適合銀髮族的健康飲食設計。實作環節中，志工們親自備料、掌廚，挑戰製作「我的餐盤」四菜一湯，並邀請部落長者共桌共享，餐桌上滿是笑聲與情誼，也讓青銀共餐的溫馨氛圍深植人心。

▲志工們親手下廚製作出營養均衡的「四菜一湯」，並邀請社區據點長者與獨居長輩共同享用，一同圍桌話家常，享受「青銀共餐」的溫馨時刻。

不僅如此，國際志工們也走進社區，進行訪視送暖行動，逐戶拜訪獨居長輩，關心身心狀況並聆聽人生故事，這份陪伴不只療癒了長者，也讓年輕人收穫滿滿感動。活動中特別安排「青銀共學」課程，由長者示範傳統手作與生活技巧，志工們則反向教導簡易數位工具操作，真正落實代間互學的理念。

新開部落發展協會理事長潘怡禎表示，這場志工營不只是「服務」，更是一場跨世代、跨文化的生活對話，讓青年體會照顧的意義，也讓長者感受到陪伴的力量。她強調：「當一群來自不同文化背景的青年，願意彎下腰、走進田地、坐在長者身旁吃飯聊天，這就是生活中的綠色照顧。」

樹德科大NPO中心主任曾英敏指出，自111年起持續辦理的新開部落國際志工營，年年創新、場場精彩，今年暑假規劃三梯次主題式活動，已完成前兩梯次，第三梯次即將以「部落手感經濟」展開，結合在地工藝與青年創意，讓農村綻放更豐富的文化光采。

農業局長姚志旺表示，新開部落透過這樣的跨域合作，不僅提升社區照顧能量，也成功讓國際青年走進農村、認識台灣，實踐永續農業與文化傳承，展現農村國際化的創新可能。未來市府將持續支持農村多元發展，打造更多充滿溫度與希望的交流平台。（圖╱高市府農業局提供）