中秋應景團聚「海鮮桶」再登場八款海味即開即食

【記者 廖美雅／台中 報導】根據台灣餐飲業者與市調資料顯示，中秋節已成為繼農曆春節後，第二大餐飲消費檔期，相關市場規模每年約達200億元，其中烤肉、禮盒及外帶餐飲是主要成長動能。近三年隨著居住型態轉變與都市管制，「無煙、免開火」的家庭聚餐需求成長超過20%，外帶即食料理逐漸成為新趨勢。

今年整體中秋餐飲消費仍維持穩健增長，海鮮與高端食材品類年增率超過15%，展現消費者追求「方便又不失質感」的趨勢。新天地餐飲集團今年再次應景推出「手扒海鮮桶」，已邁入第三年累積超過上千組銷售量，今年推出八款海味組合，主打「免備料、加熱即享、醬香入味」，並延續豪邁的美式手抓吃法。品牌強調，中秋聚餐不再只侷限於烤肉，海鮮桶同樣能成為餐桌亮點，尤其適合都市家庭、長輩或無法烤肉的聚會場景。

▲「手扒海鮮桶」延續美式手抓海鮮概念，將熱騰騰海鮮與醬汁倒在桌上的餐墊紙上直接戴上手套抓著吃，無需碗盤也能吃得盡興。（記者廖美雅拍攝）

新天地餐飲集團表示，自2023年推出第一代手扒海鮮桶以來，產品設計初衷是針對中秋烤肉無法生火的家庭、長輩與都市住宅用戶，讓更多人能在無需開火的情況下，也能享受豐盛的海鮮料理，輕鬆團聚、免除繁複準備程序。此款「手扒海鮮桶」延續美式手抓海鮮概念，將熱騰騰海鮮與醬汁倒在桌上的餐墊紙上，大家直接戴上手套抓著吃，無需碗盤也能吃得盡興。無論家庭團圓、好友聚會或是公司聚餐，皆能輕鬆享受海味澎湃，一上桌就能炒熱聚餐氣氛。