營養師大推1飲食法 介入最快1個月有效改善

國健署推動「代謝症候群防治計畫」，協助民眾建立健康生活習慣，預防糖尿病、中風等慢性病。（圖／記者張乃文攝）

[NOWnews今日新聞] 依據國民營養健康調查顯示，20歲以上民眾，每10人有近3人罹患代謝症候群。國健署推動「代謝症候群防治計畫」，協助民眾建立健康生活習慣，預防糖尿病、中風等慢性病，3年來已協助39萬人健康管理。營養師推薦，臨床研究發現，透過飲食介入，可在1至3個月有效改善代謝症候群。

國健署署長吳昭軍提醒，依據國民營養健康調查顯示，20歲以上民眾，每10人有近3人罹患代謝症候群，在進行完各類健康檢查後
，應留意健檢報告數據，檢視自己是否罹患代謝症候群。

預防慢性病發生，除了建立健康生活習慣，也可以透過定期檢查發現異常並及早改善；吳昭軍表示，重要的慢性病，如糖尿病、心肌梗塞、中風等，通常都源自於代謝症候群。

吳昭軍提到，國健署推動「代謝症候群防治計畫」，協助民眾進行健康管理，以阻斷慢性病發生，藉由專業人員提供飲食、運動、戒菸等衛教指導，幫助民眾改善不健康生活習慣，執行近3年來，已收案約39萬人，在接受3次追蹤管理的10萬人中，有近5分之1更是成功逆轉代謝症候群。

中華民國營養師公會全國聯合會常務理事黃翠華說，防止三高可以3招，像是雜糧飯、三碗菜及大豆魚。營養師表示，雜糧飯的膳食纖維可以是白飯的5至20倍，且含有豐富礦物質、維生素等。

黃翠華提到，一餐要吃三碗菜，顏色分配愈彩虹，也意味著植化素愈多，可強化心血管、對抗自由基及抗發炎等。

黃翠華表示，臨床發現，飲食介入1到3個月就可有效改善；「大豆魚」則建議可吃黃豆、黑豆及毛豆或是魚類，因為富有蛋白質，且魚好消化、油脂也非常低。

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