ABV美式餐酒館推「愛達荷州主題菜單」 九道料理重現馬鈴薯王國風味

【勁報記者胡美慧/台北報導】以「用美食環遊世界」為理唸的 ABV Bar & Kitchen，旗下ABV美式餐酒館即日起至 2025/ 10/ 31推出「主題菜單－愛達荷州」，設計九道期間限定料理，帶領消費者從餐桌認識美國西北的「馬鈴薯王國」。

▲左起：美國密蘇里州亞太商務辦事處 馬處長、美國在台協會農業貿易推廣處 姚總監、美國愛達荷州亞太商務辦事處 嚴處長。

位於台北大安區的ABV美式餐酒館，是ABV集團第五間店，主打「復刻最道地的美國風味」。餐廳以粗獷西部氛圍打造空間，呈現 19 世紀淘金時代風貌。ABV 長期推出「主題菜單」企劃，透過料理連結文化，此次則以農業與飲食文化著稱的愛達荷州為靈感。

▲菜色全形象照。

愛達荷州因肥沃火山土壤與潔淨水源孕育出全美最優質馬鈴薯，不僅口感細緻，也能展現多樣料理風貌。ABV 以此設計九道特色餐點：

1.蜜桃鷹嘴豆沙拉：清爽果香開胃。
2.「愛達荷日出」馬鈴薯烤蛋：水波蛋與厚切培根鋪於馬鈴薯上，象徵晨曦下的愛達荷。
3.酥炸手指牛排：博伊西經典，外酥內嫩，體現豪邁飲食精神。
4.小屋牛肉薯泥派：源自牧羊人派，濃鬱肉餡與薯泥堆疊溫暖滋味。
5.蒜味韭菜馬鈴薯可樂餅：結合法式技法與美式靈感，蒜香四溢。
6.經典愛達荷火烤肉餅：牛豬雙肉混合，重現農村烤肉精神。
7.「起司牛肉堡」焗烤薯球：將漢堡元素濃縮於薯球，派對感十足。
8.手撕豬馬鈴薯蛋餅：馬鈴薯與蛋結合，堆疊慢火燉煮手撕豬。
9.愛達荷馬鈴薯布朗尼：加入薯泥，質地濕潤扎實，天然甜味驚喜收尾。

▲鄉村蒜味韭菜馬鈴薯可樂餅。

活動期間：即日起至 2025/10/31
店家地址：台北市大安區敦化南路一段236巷16號
電話：02-2721-6067
優惠活動：店內尋找「馬鈴薯娃娃」合照打卡，Hashtag ＃愛達荷 ＃ABV，即送「起司牛肉堡風味薯球乙份」。
此外，ABV美式餐酒館也將於 2025年8月30日至31日參與「2025 台北國際美食節–漢堡嘉年華」，推出多款經典漢堡與精釀啤酒，讓饕客能以不同形式體驗美國飲食文化。（溫馨提醒：酒後不開車，安全有保障）