豬瘟來襲！八方雲集擬推雞肉鍋貼 豬肉庫存可滿足數月需求

台中養豬場驗出「非洲豬瘟」陽性事件，全台豬肉供應鏈瞬間進入紅色警戒。農業部火速宣布，今天（22日）中午12點起全國「豬隻禁運、禁宰」為期5天，餐飲業者也緊急調整營運措施。八方雲集研擬推出已完成研發的全新雞肉鍋貼與水餃。

農業部長陳駿季今證實台中梧棲養豬場死亡豬隻驗出非洲豬瘟病毒，今早已經撲殺該場剩餘195頭豬隻，並啟動7項防疫作為，包括從今天中午12點起，全國豬隻禁運禁宰5天，並視後續狀況延長。總統賴清德也緊急指示在台中成立前進應變所，並請農業部次長杜文珍進駐。為確保豬肉穩定供應，將展開產銷調節，確保市場供應及食品安全。

餐飲業者也緊急調整營運措施，知名連鎖店八方雲集表示，公司肉品皆符合政府規範，目前庫存仍備有歐盟合格肉品，足以滿足數個月的供應量，將持續依循政府的應變措施。而為照顧消費者需求，目前也正研擬推出已完成研發的全新雞肉配方鍋貼與水餃作為因應。

鼎泰豐表示，公司使用的豬肉均來自檢疫合格、符合國家衛生標準的優良供應商，而且都可完整溯源；暫停屠宰期間將加強備貨冷藏、冷凍豬肉因應，目前餐點供應不受影響。鬍鬚張說明，公司使用的豬肉皆經過獸醫師檢驗把關，肉品皆有完整檢疫證明，符合國家食安標準，若消費者有疑慮，也有提供非豬肉類的產品可供消費者選擇。

乾杯集團說明，旗下品牌所使用的豬肉，主要來源為西班牙伊比利豬與芬蘭豬等進口肉品，而老乾杯的「起司燒」全面改用荷蘭及加拿大培根，乾杯品牌的「豬五花」已完成來源追溯及取得相關證明文件，確認安全無虞，該品項恢復提供。（責任編輯：卓琦）