來艋舺 吃早餐
古港古早味 不輸府城
一本王浩一的《慢食府城》，讓人再度懷念起古早時候悠閒吃早餐的時光，看著書中介紹的府城著名早點牛肉湯、鹹粥、菜粽，讓人在欽羡地流口水之餘，也開始讓身為台北人的小編發誓要努力地去挖掘台北的早餐之寶！
要找在地的古早味早餐，萬華是?對不可錯過的地方，它的早餐豐富多樣性不在府城之下。而對台北人來說，不必像在府城吃早點時必需強迫自己提早起床，睡到8、9點左右再出門吃個豐盛早午餐都不嫌晚，實在是一大福音！
其實，萬華一帶實在有太多的早點可以選擇了，龍山寺附近的古早味肉粥蚵仔粥、鮮魚湯配高麗菜飯、西園路和和平西路上的蚵仔麵線、華西街夜市裡的勇伯米苔目都是在地人常去吃的早點，想外帶的話，東三水市場內的阿婆油飯、金禾壽司、元祖胡椒餅都是不錯的選擇，誰說，台北人的早餐比不上府城呢？
◎無名鮮魚湯
台北不是虱目魚的故鄉，所以早餐不時興魚粥，但是萬華?近環南果菜市場，新鮮的好魚貨也不少。一早來碗鮮魚湯加上一碗高麗菜飯，是老萬華人每日活力的來源。
位於在龍山寺旁青草巷口的鮮魚湯，就是老板每天半暝去挑最新鮮的鱸魚來賣，30多年來就只賣一味鱸魚湯配高麗菜飯，賣完就收攤。採訪時一名喘吁吁的計程車司機把車隨便往龍山寺前一停就問老板「還有沒有？」，司機先生顧不得早上載客尖峰時間，一路從延平北路飆過來，「沒辦法，再晚來就沒有了…，吃了幾十年了，雖然搬別的地方，一想到就是會跑回來吃。」
清甜鮮?的魚湯，讓人一早就開始了活力的一天，原以為老闆是用了什麼獨門高湯，一問之下卻只是以開水加入魚段燙煮，再抓把薑絲，灑些蔥酥就完成了，作法看似簡單，但學問可不小，火候拿捏不當，一煮就老；魚不夠新鮮，吃來就會有腥味，簡簡單單卻最能吃出魚的鮮味。
地址：龍山寺旁青草巷巷口
營業時間：AM 6:00~ AM10:00左右
◎周記肉粥
這家廣州街上的老字號肉粥店相當知名，一早6點多就有很多人來用餐，絡繹不?進來的人，讓老闆切菜的手動得飛快，連拍照都來不及。
說是肉粥，其實應該說是台式的「飯湯」，粒粒分明的米粒泡在豆皮及油蔥熬煮的湯裡，小巧的份量讓空了一晚的肚子不至於一下塞得太滿，對胃口不大的台北人來說剛剛好。到周記吃鹹粥，其實很多人意不在那碗飯湯，而是衝著它的黑白切而來，招牌的紅燒肉更是不可錯過。切得厚厚的紅燒肉，外皮炸得金黃酥脆，即使冷了也不會回軟，而內裡的肥肉腴而不膩，咀嚼之中香味慢慢釋放出來，沾上特調的醬汁，讓人一口接一口吃個不停，無怪乎每個人桌上都有這道菜。
地點: 廣州街104號
營業時間：AM 6:00~ PM 16:30
◎營養號蚵仔湯
哇！一早就來一碗生猛的蚵仔湯，果然是太營養了！原在西園橋下的營養號蚵仔湯是萬華人的秘?小吃之一，西園橋拆除後，老闆遷到西園市場臨時攤位營業，直到今年4月，西園臨時市場又要拆掉，營養號決定重回西園橋邊繼續營業。
一賣就是40年的蚵仔湯特別之處，就是用料新鮮加上獨門的湯頭。營養號只用固定攤商供應的東石蚵仔，雖然價格高一些，但品質有保證；獨門的湯頭則是加了七種用料並改良傳統的古早方法熬煮而成的，裹粉的蚵仔鎖住了鮮味，一口咬下去，清甜滑嫩的滋味，立刻在嘴吧裡發酵。他家的蚵仔麵線也和平常褐色一鍋煮的麵線不一樣，淡黃色的麵線沉浸在獨家熬製的高湯裡，在舌尖留下難以抹滅的好味道。
地點：台北市西園路1段258號
營業時間：AM 8:00～PM20:00（周日公休）
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一本王浩一的《慢食府城》，讓人再度懷念起古早時候悠閒吃早餐的時光，看著書中介紹的府城著名早點牛肉湯、鹹粥、菜粽，讓人在欽羡地流口水之餘，也開始讓身為台北人的小編發誓要努力地去挖掘台北的早餐之寶！
要找在地的古早味早餐，萬華是?對不可錯過的地方，它的早餐豐富多樣性不在府城之下。而對台北人來說，不必像在府城吃早點時必需強迫自己提早起床，睡到8、9點左右再出門吃個豐盛早午餐都不嫌晚，實在是一大福音！
其實，萬華一帶實在有太多的早點可以選擇了，龍山寺附近的古早味肉粥蚵仔粥、鮮魚湯配高麗菜飯、西園路和和平西路上的蚵仔麵線、華西街夜市裡的勇伯米苔目都是在地人常去吃的早點，想外帶的話，東三水市場內的阿婆油飯、金禾壽司、元祖胡椒餅都是不錯的選擇，誰說，台北人的早餐比不上府城呢？
◎無名鮮魚湯
台北不是虱目魚的故鄉，所以早餐不時興魚粥，但是萬華?近環南果菜市場，新鮮的好魚貨也不少。一早來碗鮮魚湯加上一碗高麗菜飯，是老萬華人每日活力的來源。
位於在龍山寺旁青草巷口的鮮魚湯，就是老板每天半暝去挑最新鮮的鱸魚來賣，30多年來就只賣一味鱸魚湯配高麗菜飯，賣完就收攤。採訪時一名喘吁吁的計程車司機把車隨便往龍山寺前一停就問老板「還有沒有？」，司機先生顧不得早上載客尖峰時間，一路從延平北路飆過來，「沒辦法，再晚來就沒有了…，吃了幾十年了，雖然搬別的地方，一想到就是會跑回來吃。」
清甜鮮?的魚湯，讓人一早就開始了活力的一天，原以為老闆是用了什麼獨門高湯，一問之下卻只是以開水加入魚段燙煮，再抓把薑絲，灑些蔥酥就完成了，作法看似簡單，但學問可不小，火候拿捏不當，一煮就老；魚不夠新鮮，吃來就會有腥味，簡簡單單卻最能吃出魚的鮮味。
地址：龍山寺旁青草巷巷口
營業時間：AM 6:00~ AM10:00左右
◎周記肉粥
這家廣州街上的老字號肉粥店相當知名，一早6點多就有很多人來用餐，絡繹不?進來的人，讓老闆切菜的手動得飛快，連拍照都來不及。
說是肉粥，其實應該說是台式的「飯湯」，粒粒分明的米粒泡在豆皮及油蔥熬煮的湯裡，小巧的份量讓空了一晚的肚子不至於一下塞得太滿，對胃口不大的台北人來說剛剛好。到周記吃鹹粥，其實很多人意不在那碗飯湯，而是衝著它的黑白切而來，招牌的紅燒肉更是不可錯過。切得厚厚的紅燒肉，外皮炸得金黃酥脆，即使冷了也不會回軟，而內裡的肥肉腴而不膩，咀嚼之中香味慢慢釋放出來，沾上特調的醬汁，讓人一口接一口吃個不停，無怪乎每個人桌上都有這道菜。
地點: 廣州街104號
營業時間：AM 6:00~ PM 16:30
◎營養號蚵仔湯
哇！一早就來一碗生猛的蚵仔湯，果然是太營養了！原在西園橋下的營養號蚵仔湯是萬華人的秘?小吃之一，西園橋拆除後，老闆遷到西園市場臨時攤位營業，直到今年4月，西園臨時市場又要拆掉，營養號決定重回西園橋邊繼續營業。
一賣就是40年的蚵仔湯特別之處，就是用料新鮮加上獨門的湯頭。營養號只用固定攤商供應的東石蚵仔，雖然價格高一些，但品質有保證；獨門的湯頭則是加了七種用料並改良傳統的古早方法熬煮而成的，裹粉的蚵仔鎖住了鮮味，一口咬下去，清甜滑嫩的滋味，立刻在嘴吧裡發酵。他家的蚵仔麵線也和平常褐色一鍋煮的麵線不一樣，淡黃色的麵線沉浸在獨家熬製的高湯裡，在舌尖留下難以抹滅的好味道。
地點：台北市西園路1段258號
營業時間：AM 8:00～PM20:00（周日公休）
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