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層次分明濃郁美味!芋頭酥

層次分明濃郁美味!芋頭酥 (1 個月前)

芋頭酥 中秋節即將到來,先做個芋頭酥暖身一下囉!去年的中秋禮盒也是自己做,今年當然也不例外,層次分明的外皮,包上芋頭餡的中式點心,除了好看之外也特別好吃 食材 油皮 中筋麵粉, 200g 無鹽奶油, 70 詳全文

關鍵字:中秋中秋節包機料理禮盒食譜

酸酸辣辣,開胃惹味!泰式烤冬蔭功單骨雞翅

酸酸辣辣,開胃惹味!泰式烤冬蔭功單骨雞翅 (1 個月前)

泰式烤冬蔭功單骨雞翅 買了冬蔭功醬,除了可做冬蔭功海鮮湯外,也可試試做這個雞翅。香濃的冬蔭功味,酸酸辣辣,開胃惹味。將雞翅剪半成單骨,更滋味!派對小吃,下午茶也不錯囉! 食材 雞翅, 12隻 蒜蓉, 詳全文

關鍵字:下午茶小吃料理食譜黃金

零廚藝烤箱料理!鹽烤紅目鰱

零廚藝烤箱料理!鹽烤紅目鰱 (1 個月前)

鹽烤紅目鰱_烤箱料理 只是簡簡單單的鹽烤,魚肉就能這麼鮮美!零廚藝烤箱料理,25分鐘美味上桌更多食譜收藏 食材 紅目鰱(小尾2隻), 200g 海鹽(或一般食用鹽), 250g 塞魚肚食材 薑片, 2片 蒜頭(拍碎), 2顆 詳全文

關鍵字:料理

豐富口感多層次!廣式桂圓蛋黃月餅

豐富口感多層次!廣式桂圓蛋黃月餅 (2 個月前)

廣式桂圓蛋黃月餅 終於趕在中秋節前一天做出廣式月餅,老爸最愛廣式月餅,雖然祢離開了,但每逢佳節倍思親啊~原本是要做蓮蓉口味,但太晚去食品材料店買內餡已售完,還好突然看見最後一包桂圓豆沙餡,想 詳全文

關鍵字:月餅中秋中秋節天熱整形料理烘焙食譜

自用送禮兩相宜!手作蛋黃酥

自用送禮兩相宜!手作蛋黃酥 (2 個月前)

手作蛋黃酥 中秋節在即,趕緊先做蛋黃酥送給親朋好友們品嚐雖然數量不多,卻有著我滿滿心意看著大家開心的臉龐,我也好開心第一次試做娘家媽媽好愛唷!外酥/內餡不黏膩蛋黃酥算是簡單上手的一道點心,且 詳全文

關鍵字:手作蛋黃酥送禮料理食譜

超簡單3步驟!脆皮烤豬

超簡單3步驟!脆皮烤豬 (2 個月前)

脆皮烤豬 【超簡單3步驟】 很多人都喜歡中式的脆皮燒肉,但做法繁複,這次做西式烤豬,做法較簡單方便。烤後的豬肉非常嫰滑,充滿肉汁,而最令人期待是那超超超酥脆的皮,脆卜卜,超美味!佐簡單新鮮的蘋 詳全文

關鍵字:按摩料理蘋果食譜

風味清爽又營養~鳳梨骰子牛肉串+鳳梨烤肉醬

風味清爽又營養~鳳梨骰子牛肉串+鳳梨烤肉醬 (2 個月前)

鳳梨骰子牛肉串+鳳梨烤肉醬 中秋佳節將至,相信不少朋友正計劃著宅家聚餐烤肉的活動,為了迎接親友的到來,總會準備豐盛的食物來款待,但貓兒仍要不厭其煩地提醒大家,疫情期間請儘可能避免大規模群聚,並 詳全文

關鍵字:烤肉營養鳳梨疫情食譜

療癒的造型月餅!西瓜月餅(酥)

療癒的造型月餅!西瓜月餅(酥) (2 個月前)

西瓜月餅(酥) 外型小巧可愛的西瓜月餅(酥),有著西瓜療癒的造型,前陣子與孩子們在大賣場看見了,孩子看了它好一會兒,詢問孩子們想吃是嗎? 媽咪買給妳們品嚐如何,孩子跟我搖搖頭示意不要買,並回答 詳全文

關鍵字:月餅造型中秋節抹茶料理減糖送禮食譜

鮮美軟彈、香氣迷人!香烤透抽

鮮美軟彈、香氣迷人!香烤透抽 (2 個月前)

香烤透抽 鮮美軟彈的透抽經過簡單材料一起料理烘烤吃得出鮮甜與美味 食材 透抽, 2隻 烤(醃)醬 醬油, 一大匙 蜂蜜, 2小匙 米酒, 一小匙 蒜泥, 兩小匙 料理步驟步驟 1:透抽處理:透抽洗淨,將表面劃橫刀,但不 詳全文

關鍵字:料理食譜

軟軟澎澎熱呼呼!南瓜全麥饅頭

軟軟澎澎熱呼呼!南瓜全麥饅頭 (2 個月前)

南瓜全麥饅頭 利用直接法,簡單省時卻美味不減,南瓜的甘甜,融合了全麥的香氣,剛蒸起來熱呼呼的軟軟澎澎的口感,非常適合老人家和小朋友喔。 食材 高筋麵粉, 100公克 全麥麵粉, 50公克 低筋麵粉, 150公 詳全文

關鍵字:料理烘焙食譜

滋味鮮美又營養!鑄鐵鍋蒜頭冬瓜雞湯

滋味鮮美又營養!鑄鐵鍋蒜頭冬瓜雞湯 (2 個月前)

鑄鐵鍋蒜頭冬瓜雞湯 天氣很熱,胃口變得比較不好,但是三餐還是要吃,所以吃點冬瓜是不錯的選擇,感覺比較消暑退火,熬煮冬瓜、蒜頭和雞肉的湯,滋味鮮美又營養哦! 食材 雞半隻, 約1.1公斤重 蒜頭一球, 詳全文

關鍵字:營養天氣料理消暑食譜

氣炸鍋「檸檬小雞腿」好吃到吮指!!

氣炸鍋「檸檬小雞腿」好吃到吮指!! (2 個月前)

氣炸鍋「檸檬小雞腿」好吃到吮指!! 這道「檸檬小雞腿」好吃到吮指~檸檬香氣越吃越好吃、用氣炸鍋簡單做!! 食材 小雞腿及燒肉醬, 適量 檸檬, 1顆 [蜂蜜水] 蜂蜜及水, 各1大匙 料理步驟步驟 1:先將小 詳全文

關鍵字:氣炸鍋食譜

風味十足、口感Q彈的新竹小吃——粉沯

風味十足、口感Q彈的新竹小吃——粉沯 (2 個月前)

粉沯ㄑㄧㄤˊ 新竹小吃,在家自己做,將豬小腸和梅花肉填入自制漏斗中,搭配香料和醬料,製作獨特的粉沯ㄑㄧㄤˊ,風味十足,口感Q彈。 食材 豬小腸(粉腸), 1副 梅花肉, 800克 綿繩, 8條 自制漏斗, 1個 洗腸 詳全文

關鍵字:小吃料理白胡椒粉食譜

烤炸都美味!芋籤粿

烤炸都美味!芋籤粿 (2 個月前)

芋籤粿 這個芋籤粿,是我最愛在滷味攤點的食材之一,這次試驗用地瓜粉跟再來米粉來製作,口感滿不錯的,而且不會太難!有空可以試看看喔!! 食材 芋頭(絲), 600g 地瓜粉, 150g 再來米粉, 50g 糖 詳全文

關鍵字:料理電鍋食譜

簡單省錢又下飯!花生麵筋

簡單省錢又下飯!花生麵筋 (2 個月前)

花生麵筋 好吃的花生麵筋,自己製作簡單又省錢,準備材料就可以進行製作囉。這個調味上比較偏甜一些,類似罐頭吃到的甜味,如果不愛甜的可以把糖量減少些。 食材 熟花生, 200g 麵筋, 70g 乾香菇, 3 詳全文

關鍵字:省錢電鍋食譜

令人難以抗拒的美味!韓式牛肉燉飯

令人難以抗拒的美味!韓式牛肉燉飯 (2 個月前)

韓式牛肉燉飯 利用煎牛排的鍋氣.加進韓式辣醬一同燉煮.濕潤的米飯吸飽了紅通通醬汁.還帶點牛油的香氣.原湯化原汁~再灑上那令人難以抗拒的起司~美味還需解釋嗎 食材 韓式味增辣醬, 依喜好 辣椒粉, 依喜好 詳全文

關鍵字:料理食譜

一起動手試試看!焦糖蜂蜜烤布丁

一起動手試試看!焦糖蜂蜜烤布丁 (2 個月前)

焦糖蜂蜜烤布丁(內含各種實驗,圖文多) 我喜歡成份單純的自製烤布丁,實驗多次終於得到自己喜歡的比例,單純只有牛奶、糖、全蛋、蜂蜜這幾種材料,不加蜂蜜可全部以砂糖取代,使用玻璃瓶能直接看到漂亮的 詳全文

關鍵字:料理雞蛋食譜

配飯好菜鍋塌豆腐

配飯好菜鍋塌豆腐 (2 個月前)

鍋塌豆腐 100%配飯好菜 利用蠔油或蝦皮這類食材增添鮮味,將豆腐燉煮入味成鮮香味十足的料理,湯汁也是濃郁又鹹香下飯喔~ 食材 雞蛋豆腐/板豆腐, 1盒 雞蛋, 1顆 櫻花蝦/蝦皮/蝦米, 1小撮 蔥, 1支 生薑, 詳全文

關鍵字:料理櫻花蝦皮雞蛋食譜

可愛的「生日小熊馬林糖」簡單又有儀式感!

可愛的「生日小熊馬林糖」簡單又有儀式感! (2 個月前)

可愛的「生日小熊馬林糖」簡單又有儀式感! 好上手的「生日小熊馬林糖」簡單又很有儀式感,一人一支拿在手上超可愛!! 食材 蛋白及糖粉, 各30g 所需色膏, 少許 奇福餅乾, 適量 料理步驟步驟 1:蛋白與糖 詳全文

關鍵字:生日食譜

入味下飯!雞蛋豬肉卷

入味下飯!雞蛋豬肉卷 (2 個月前)

雞蛋豬肉卷 用豬肉薄片將水煮蛋層層包裹起來,煎香後再用照燒醬汁收尾,入味下飯,大人小孩都愛,當主菜很棒,放入便當也是一道美味的便當菜呢。 食材 水煮蛋, 4粒 豬肉里肌薄片, 8片 低筋麵粉, 適量 醬汁 詳全文

關鍵字:雞蛋食譜

濃郁滋味好下飯!優格薑黃咖哩雞翅

濃郁滋味好下飯!優格薑黃咖哩雞翅 (2 個月前)

優格薑黃咖哩雞翅 外酥脫骨的香噴噴雞翅,只需要醃好後,用平底鍋煎就可以,快速又方便,每口都充滿咖哩的香氣,搭配優格增添濃郁風味,富含蛋白質,滋味絕佳。 食材 單翅, 500克 檸檬, 1小塊 巴西里葉或 詳全文

關鍵字:巴西料理蛋白質食譜

又酥又香,迷人香氣!豆沙蛋黃酥

又酥又香,迷人香氣!豆沙蛋黃酥 (2 個月前)

豆沙蛋黃酥(奶油版) 雖然中秋節過了,可是為了貪吃的台灣魂老公,還是忍不住又動手了!奶油做的外皮,又酥又香~烤好後香味漫佈....這是幸福的味道! 食材 內餡 豆沙泥, 600g 鹹蛋黃, 10顆 米酒, 少許 水 詳全文

關鍵字:蛋黃酥中秋中秋節料理食譜

香濃好喝的秘訣!酪梨蜂蜜布丁牛奶

香濃好喝的秘訣!酪梨蜂蜜布丁牛奶 (2 個月前)

酪梨蜂蜜布丁牛奶,做出香濃好喝的密訣 酪梨是很棒的水果,非常營養而且對身體很好,最近買了很多酪梨,除了直接吃,我還想來打成酪梨牛奶來喝,其實我對於酪梨的味道沒那麼喜歡,之前一直有聽說加了布丁 詳全文

關鍵字:料理營養食譜

古早味在家吃!紅糟排骨

古早味在家吃!紅糟排骨 (2 個月前)

紅糟排骨 排骨算是便當菜裡,最熱門的前三名菜色吧,自己在家也可以製作,這裡變化一下用紅糟醬去醃製,再半煎炸的方式煎熟,就很美味囉。 食材 梅花肉片(約手掌大), 4片 醃製醬料 紅糟醬, 2大匙 糖, 詳全文

關鍵字:料理雞蛋食譜

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