建構「食安韌性城市」 台中榮登六都食安冠軍

(焦點時報/鄒志中報導) 台中市在食品安全管理上的卓越表現再次獲得肯定！為全面守護台中市民與學童飲食健康，滾動調整餐飲管理策略、強化食品風險監控，並透過產官學跨域合作，共同築起堅實的食安防線；台中市政府2025年9月19日於市政大樓舉行的今年第三次食品安全會報上，台中市長盧秀燕親自主持，並欣喜宣布台中市已連續兩年榮獲台灣六都食安績效評比第一名。盧市長強調，食安是台中市政府施政的核心要務，面對即將來臨的中秋與雙十連假，台中市民聚餐及應景食品需求大增，加上學校開學後營養午餐的供應，台中市政府已全面啟動專案稽查，從食材源頭到標示管理，層層把關，誓言確保每一位市民，特別是孩子的飲食安全。

盧市長指出，台中市能夠連續兩年蟬聯台灣六都冠軍，除了台中市政府團隊的努力，更要歸功於台中市民食安意識的提升與主動參與，積極檢舉衛生疑慮，共同強化了整體監管能量。然而，盧市長強調，這份亮眼成績並非終點，台中市政府不因此自滿，反而要更加警惕，持續精進管理策略，以「食安韌性城市」為目標，打造一個讓台中市民安心、放心的飲食環境。

數據見證卓越：多項指標領先全國

台中市衛生局進一步數據顯示，台中市在全國「食育力城市大調查」中表現亮眼。其中，「食安與衛生」構面不僅從台灣第七名躍升至第三名，更連續兩年蟬聯台灣六都冠軍；而「健康與營養」構面亦晉升台灣六都第三。調查報告具體指出，台中市創下「食品衛生查驗不合格率」全國最低、「餐飲業者追溯制度落實比例」最高，以及「食品販售業稽查家次」台灣六都之冠等多項佳績，展現了嚴謹的食安防護網。

在健康促進方面，台中市政府的努力也獲得顯著成果，在「2023年度社區營養表揚活動」中獲獎數居台灣六都首位。更值得一提的是，台中市成功擺脫過往較高的「13歲以上人口過重肥胖比率」，顯著進步至「六都第二瘦」，充分展現健康飲食推動政策的卓越成效。為持續提升食安治理效能，台中市政府各局處多管齊下，將持續滾動調整餐飲管理策略、強化食品風險監控，並透過產官學跨域合作，共同築起堅實的食安防線。

智慧科技助陣，市場夜市煥然一新

為提升稽查效率與資訊透明度，台中市食安處積極導入智慧科技，推動「智慧稽查系統」，藉由大數據分析與行動裝置，精準鎖定高風險業者進行抽驗與分級輔導，嚴密守護市民飲食安全。

台中市經發局則聚焦於台中市民日常飲食的重心——市場與夜市。以「樂活名攤評核」為核心，結合食品檢驗、品質佐證及食品溯源標示三大嚴格條件，全面提升攤商的食品安全與服務水準。台中市政府不僅積極輔導攤商挑戰高星等認證，更從肉品溫控到零售端衛生管理全面強化。同時，大力推廣行動支付，不僅兼顧交易便利、降低現金接觸風險，更能整合食安資訊標示，打造市場夜市數位品牌，讓消費者享受便利與安心的雙重保障。

源頭管理滴水不漏，保障農產品安全

在源頭管理方面，台中市農業局的努力同樣不容小覷。專案報告指出，為確保台中市民食的安全，台中市政府持續對畜禽產品標章進行嚴格查核。2024年共執行畜禽產品標章行政檢查1,065件、產品抽驗38件，結果均符合規定；2025年截至目前，亦已執行510件檢查及抽驗21件，結果全數合格，展現台中市政府對農產品品質與安全的零容忍態度與堅定承諾。