樂林食物銀行永續惜食工坊動土 展開惜食助弱永續新篇章

【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】為實踐惜食理念、推動食物再生利用與在地關懷，社團法人彰化縣樂林食物銀行今（25）日舉行「永續基地動土典禮」，將興建結合倉儲、加工、教育及社區照顧的多功能基地，揭開台灣食物銀行永續發展的新篇章。

▲樂林食物銀行永續惜食工坊動土。（記者林明佑翻攝）

本計畫以實踐聯合國永續發展目標（SDGs），聚焦於「消除貧窮」、「零飢餓」、「健康與福祉」、「優質教育」、「就業與經濟成長」及「產業創新與基礎建設」等六大指標，展現樂林從「惜食」邁向「續食」、「加工」與「助弱」的社會創新實力。

▲樂林食物銀行永續惜食工坊動土典禮合影。（記者林明佑翻攝）

樂林食物銀行創立以來結合農業剩食、醫界資源與社區志工，設立「社區食物冰箱」、推動剩食加工及婦女再就業平台，成為地方創生與社福融合的重要典範。此次永續基地動土，不僅是空間建設的開始，更是延續使命與社會創新價值的具體落實。

▲樂林食物銀行永續惜食工坊動土典禮合影。（記者林明佑翻攝）

動土典禮現場，包含二林鎮長蔡詩傑、顧問團團長林定三、德桂中醫診所彭德桂醫師、台灣食物銀行聯合會常務理事陳玠甫，以及多位企業夥伴與志工代表皆到場祝賀，共同見證這座融合惜食、助人與教育意義的永續平台正式啟動。