2025-05-06 23:40:42　新聞來源 : 極致假期
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復古火車月台空間瀰漫復古氛圍！「輪輪の町」於「南港LaLaport 」開幕

「輪輪の町」店面。

源自台北西門町，且擁有50年歷史的的「大車輪」品牌團隊，「輪輪の町」近期正式進駐「南港LaLaport 」，以全台首創的「火車早午餐」概念，結合了日式與歐式的餐飲風格，打造出台灣第一間日式早午餐專門店。

餐廳空間。

位於「南港LaLaport 」的「輪輪の町」，在滿是時尚品牌二樓的樓層中，特別顯眼，店面以火車月台作為靈感打造，讓蘊含復古綠色調、金屬細節與火車頭造型的吧台，為空間營造出獨特的氛圍。

「大早餐系列」可品嘗蘊含日式元素的六種手工抹醬。

不同於「大車輪」品牌團隊的其他餐廳，像是「大車輪日料岩酒所」、「輪輪 1976-和食茶酒駅」等，「輪輪の町」以日式早午餐為主打，例如，「大早餐系列」可選擇四種不同的吐司，與蘊含日式元素的六種手工抹醬，包含蕎麥味噌奶油乳酪、鹽昆布松露奶油、紅酒莓果醬、蘋果萬壽菊果醬、京都抹茶乳酪醬與鹹鳳梨馬鞭草醬等，製作成「西京風味檸檬鮭魚大早餐盤」、「日式牛小排燒大早餐盤」與「招牌抹醬法式吐司」等，口味讓人耳目一新。

「醬燒櫻桃鴨胸培根義大利麵」、「櫻桃鴨胸」與「酪梨蛋酥炸波隆那肉醬千層」等主食。

除此，多款主食則充滿歐式風味，包含「醬燒櫻桃鴨胸培根義大利麵」，以橄欖油炒香野菇與培根後加入白酒，並融入日式醬汁翻炒至焦香四溢，入口瞬間喚起和風炒麵的熟悉氣息；佐上芝麻與蝦夷蔥的「櫻桃鴨胸」，皮酥肉嫩；而「酪梨蛋酥炸波隆那肉醬千層」則將波隆納肉醬與焗烤起司堆疊，另加入酪梨與流心蛋黃，營造濃郁口感與滋味。