堀西鹽昆布高麗菜，最強鮮味組合！食譜內文 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

鹽昆布高麗菜的組合已經很強，今天介紹更猛的組合，就是在追加一點堀西/HORINISHI，清爽又有豐富的鮮味！

如果你手邊有任何好吃香料，推薦跟鹽昆布高麗菜組合看看，訣竅是高麗菜微波1分鐘去生即可，同時還保留脆口，非常好吃。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

- 高麗菜 200g

調味

- 胡麻油 1大匙

- Holinishi堀西調味粉 適量

- 檸檬汁 或 醋 1茶匙

- 砂糖 1/2茶匙

- 蒜末 1辦

- 鹽昆布 適量

替代補充

- 黑胡椒鹽 各少許沒有堀西調味粉時

作法步驟

1.高麗菜洗淨瀝乾切成好入口大小。

2.放入可微波容器，蓋上保鮮膜，留一小縫，600W微波1分鐘略微變軟即可

3.放涼後把多餘水分瀝掉。

4.在碗中把調味料材料拌勻。

5.加入高麗菜，充分拌勻讓醬料均勻裹上。

6.盛盤即可享用。

小撇步

微波時間不要過長，保留高麗菜脆度口感更好。

Holinishi調味粉含鹽巴，請邊拌邊試味再調整用量。

蒜末可用蒜泥或蒜泥條替代約23cm。

拌好後靜置約5分鐘更入味。

若出水較多，記得先把水分倒掉再拌。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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