桃園中國風川湘料理 傳統中菜熱辣登場

文、攝影/部落客雯雯子

同事要幫我慶生，他們選了桃園大興路上的灶腳小館，裝潢充滿中國風，料理很多都是辣菜，能夠滿足喜歡吃辣的我。當天我們點了不少招牌菜，因為天氣有點冷，同事還點了超大盆的雞湯，湯鍋尺寸至少是兩名壯漢的臂圍那麼大，真的是很熱鬧的一桌菜。

香滷五花肉，這道菜超下飯，其實今天我們在灶腳小館吃的每道菜都很下飯，這道五花肉我超愛~豬肉被滷得軟軟爛爛，吃一口就融化在嘴巴裡面，好像在吃棉花糖，醬油香氣更是讓人忍不住大口吃飯飯啊。

酥炸螃蟹，螃蟹炸過之後很香，是一道吃氣味的好菜。

蝦漿炸油條，油條裹住蝦漿放入大火油炸，油條酥酥脆脆，蝦漿Q彈又有鮮味，廚師在油條外層裹上酸甜醬汁，讓這道菜的變化更多層次。

椒麻炒肉，喜歡吃辣的人不能錯過喔，椒麻香氣十足，肉吃起來軟軟嫩嫩的，很下飯。

清蒸石斑，石斑魚肉很細緻，清蒸之後湯汁變得很鮮美，這是今天吃到比較清淡，烹調方法比較簡單的一道菜，我很喜歡。

超巨大雞湯盆，裡面是放了很多豬腳和火腿的濃郁系雞湯，如果你們吃飯的人數夠多，大約5個人以上，然後天氣也有點冷的話，很適合點大鍋雞湯。雞湯喝了就不冷，很溫暖，湯頭很好喝，也有白菜的甘甜味。

舀出來是滿滿的豬腳和火腿，女生好適合喝喔，豬腳肉燉到很軟爛，也是入口即化的好滋味。

灶腳小館的料理好吃，但是屬於重口味，又鹹又香又辣，烹調方式也比較複雜，很適合壯漢來這裡開吃，想必吃了熱辣料理以後，流了一身汗很舒暢，什麼煩惱或是擔憂都不見了。

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