【名家專欄】老店新氣象,承載美食與時尚的舒心模樣

擁有117年歷史,起源於東京築地的日式牛丼品牌吉野家,細膩觀察台北人的飲食需求,主打女性市場並轉型強調養生蔬食手工餐點,給予台北人嶄新味覺與視覺雙重衝擊及另一種生活體驗。

|案例分享|
吉野家。Concept
設計風格:現代日式風
室內格局:餐廳空間、廚房、開放式座位、櫃台
座落地點:台北市
主要建材:水泥、木紋地磚、仿水泥石英磚、實木、楓木木皮、矽酸鈣版、鐵構材、油漆
設計公司:文儀室內裝修設計有限公司
設計師:李紹瑄
得獎獎項|Good Design Award 2015

衝擊性的白色元素
設計風格以白色基調搭配和風木色為主,傳達清新且舒適的日式精神及女性的細膩質感,外觀也挑戰與以往吉野家截然不同的白色。純白優雅的色調,繁亂的街道中脫穎而出的純粹,呈現原味自然的日式精神,沒有華麗的包裝,強調深刻的內涵,希望藉此讓台北人的心中有一塊駐足流連的溫暖角落。
【名家專欄】老店新氣象,承載美食與時尚的舒心模樣
設計風格以白色基調搭配和風木色為主,傳達清新且舒適的日式精神及女性的細膩質感,外觀也挑戰與以往吉野家截然不同的白色。
【名家專欄】老店新氣象,承載美食與時尚的舒心模樣
純白優雅的色調,呈現原味自然的日式精神,沒有華麗的包裝,強調深刻的內涵,希望藉此讓台北人的心中有一塊駐足流連的溫暖角落。


從原始日本精神出發
在設計之前,深入鑽研日式老品牌賦予的和心侘寂精神,因此設計出發點由日式傳統建築精神起承,室內空間以一根老檜木去貫穿空間延續性,象徵性傳達歷史與視覺的延伸;老檜木的香氣透過流動進入顧客內心,具象物件便流露了自然生命溫度,隱約日式質調中搭配後現代純淨白色的原味自然。
【名家專欄】老店新氣象,承載美食與時尚的舒心模樣
↑↓室內空間以一根老檜木去貫穿空間延續性,老檜木的香氣透過流動進入顧客內心,具象物件便流露了自然生命溫度。
【名家專欄】老店新氣象,承載美食與時尚的舒心模樣