中國科大觀管系培育餐飲專業人才成效卓著 2024健行好棒盃全國公開賽再創佳績

▲中國科大觀管系1A許政資同學於「2024健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」廚藝展示組榮獲亞軍及其作品。(圖／中國科大提供)

【焦點時報/記者羅大元報導】中國科技大學觀光與休閒事業管理系何秀菊老師於日前2024年5月11日，帶領學生參加「2024健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」在不同類組分別摘下亞軍、季軍、佳作、優選獎項，成績斐然。

▲中國科大觀管系參加「2024健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」成績斐然。(圖／中國科大提供)

時序進入五月份，空氣中瀰漫著淡淡相思花的香味，校園的阿勃勒也悄悄綻放了。中國科大觀管系有一群同學們在下課後仍然在專業教室裡待著，學生們不斷在嘗試修改作品，為了在競賽中能夠說穎而出，一次又一次的打掉重練，就是希望能提升作品的水準。而陪在學生們身邊不斷指導要求，帶著學生們往夢想邁進的就是中國科大觀管系何秀菊老師。

中國科大觀管系何秀菊老師表示，從今(2024)年3月起為了能夠替系上培育餐飲專業技術人才，鼓勵學生投入具指標性之校外專業競賽，提升競賽成績，促成專業特色成就與人才培育，爭取學校執行教育部高教深耕計畫經費提出競賽輔導活動，備戰「2024健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」。這一群學生選手們報名參與競賽輔導，在課後安靜的校園中輕食教室顯得特別熱鬧，學生們跟著老師從無到有一起努力練習。

此次中國科大觀管系共有5名學生選手分別報名參加多項比賽，經過一番努力練習之下，終於有了好成績。其中，由觀管系一年級許政資於廚藝展示組榮獲亞軍、一年級張瑆芸與二年級蔡宗陽於團體餐檯佈置組榮獲季軍、觀管系一年級張子柔與范怡萱則榮獲佳作；觀管系一年級范怡萱於傳統標準調酒組則榮獲優選。藉由這次餐旅技藝比賽，學生選手們跟著何老師贏得不錯的成績，同時也開拓了視野，未來也能夠憑藉著這股熱情去擁抱國際競賽，去爭取更高的桂冠。