醫師警告：服藥物時應避免這些食物，尤其是1水果，甚至可能產生毒素

服藥時除了正確遵守劑量和服藥時間之外，飲食也扮演著非常重要的角色。許多醫師一再強調，某些食物可能會干擾藥物吸收或是降低藥效，甚至在極少數情況下，可能與藥物相互作用而引發毒性反應。

英國醫師Xand van Tulleken特別提醒大家，在服用常規藥物期間，千萬不要食用葡萄柚及其製品，例如果醬或果汁。Tulleken醫師指出，葡萄柚中的天然化學物質會阻礙人體酵素分解藥物，使藥物在體內累積，進而可能引起極高的藥物劑量和潛在的毒性作用；而且即使是少量（例如半杯果汁）的量，也能對藥物在體內的產生影響，甚至延續數天的時間。

Tulleken解釋，葡萄柚的天然防禦機制，原本是為了阻止某些野生動物食用，進而幫助果實傳播種子，但這些化學成分在人體內會干擾藥物代謝，阻止藥物被正常分解，導致藥效過強，甚至產生毒性。他強調，如果正在服用藥物，同時又常吃用葡萄柚，一定要提高警覺，因為這可能會對健康造成極大的危險。

此外，Tulleken還指出，除了葡萄柚，綠葉蔬菜、酪梨和蛋黃中所含的維生素 K也會影響某些藥物的效果。維生素K在凝血過程中扮演關鍵角色，過量攝取會降低血液稀釋劑的有效性；因此，他建議在日常飲食中，應均衡分佈富含維生素K的食物，而不是完全避免，以確保藥物治療能夠達到最佳效果。

總結來說，服藥時選擇正確的飲食搭配很重要，對於正在服用藥物的人，特別是那些正在服用statin、降血壓藥、精神藥物、免疫抑制劑或心律藥物的患者，最好在食用含有葡萄柚或高維生素K的食物之前，先諮詢藥師或醫師，以確保安全有效的治療效果。

(記者李政純整理，圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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