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高雄米食節登場 千人齊力蛇飯糰 中央公園歡喜迎新年

高雄米食節登場 千人齊力蛇飯糰 中央公園歡喜迎新年 (5 個月前)

高雄米食節 千人齊力「蛇」飯糰 音樂美食打鬥敘 歡喜共下迎新年 【焦點時報/記者 蔡宗憲報導】 為讓大家提前感受年節團圓的幸福滋味,1月18日、19日在高雄中央公園的「高雄米食節」活動,將邀請大家「 詳全文

關鍵字:DIY優惠基金手作教育料理料理達人日本湯圓美食蛇年親子遊戲高雄市

煮絲瓜老是黑掉? 專家曝「1調味料」千萬別先加:也不能用削的

煮絲瓜老是黑掉? 專家曝「1調味料」千萬別先加:也不能用削的 (5 個月前)

為什麼在家煮絲瓜,老是水水的、黑黑的?一點也不「可口」。其實只要掌握幾個「撇步」,就能做出「餐廳級」的絲瓜料理,現在就來動手做做看吧!絲瓜不變黑 火侯、調味時機很重要料理達人莊雅閔說,絲瓜對 詳全文

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吃不完的白飯別放冷藏!達人揭秘「正確保存技巧」 隔天像剛煮的一樣好吃

吃不完的白飯別放冷藏!達人揭秘「正確保存技巧」 隔天像剛煮的一樣好吃 (5 個月前)

一般人最常吃到的米飯,應該是白米。臺灣屬熱帶及亞熱帶氣候型態,雨量豐沛,日照充足,適合水稻栽培,尤其種稻技術卓越,品種眾多,各具特色,品牌、包裝也琳瑯滿目,有知名大廠,更不乏專業小農,不論一 詳全文

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料理茄子易變黑、不入味,那是因為你切錯了!達人曝技巧 美味又不軟爛

料理茄子易變黑、不入味,那是因為你切錯了!達人曝技巧 美味又不軟爛 (5 個月前)

對牙口不好的人來說,茄子可說是「友善」的蔬菜。但味道清淡,是挑食榜上的常客,料理達人莊雅閔建議,烹調前多道工序,就能吃到色澤美、滋味濃郁的茄子料理了,讓不敢吃的人也能愛上!先過油、汆燙、悶蒸 詳全文

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「新米」和「舊米」的煮法大不同! 達人教你輕鬆掌握軟硬口感

「新米」和「舊米」的煮法大不同! 達人教你輕鬆掌握軟硬口感 (5 個月前)

即使速食、麵食大行其道,「好好吃頓飯」仍是常民生活中不可或缺的事。臺灣俗諺「呷飯皇帝大」便說明了「吃飯」的重要性。而要好好吃飯,就從認識食米,以及如何煮出好吃的米飯開始吧!米分3類 口感、料 詳全文

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炒青菜不再發黑變黃! 專家公開保持翠綠秘訣:「加油」時機決定成敗

炒青菜不再發黑變黃! 專家公開保持翠綠秘訣:「加油」時機決定成敗 (5 個月前)

炒青菜可說是餐桌上最常見的菜色,但怎麼煮才能又綠又爽口,尤其空心菜、地瓜葉容易變黃變黑,料理達人莊雅閔表示,所有蔬菜都一樣,關火前才加鹽,再拌炒一下,就能吃到色香味俱全的炒青菜了。先下菜梗 詳全文

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野菜鹿鹿的慢活餐桌:30道好滋味X好朋友的療癒故事

野菜鹿鹿的慢活餐桌:30道好滋味X好朋友的療癒故事 (1 年前)

野菜鹿鹿的慢活餐桌:30道好滋味X好朋友的療癒故事 作者:野菜鹿鹿 出版社:知田出版 出版日期:2024-06-04 00:00:00 18萬YouTube粉絲感人推薦 \ 跟著野菜鹿鹿一起好好吃飯! / 30道創意蔬食復刻料 詳全文

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長崎初夏最美風景「浪漫螢河」&必吃美食「夢幻海膽」

長崎初夏最美風景「浪漫螢河」&必吃美食「夢幻海膽」 (4 年前)

國境之島「對馬」的浪漫螢河 對馬島位於九州北方,是隸屬於長崎縣的離島,島上將近九成為森林覆蓋,自然生態保存完善,擁有獨特的生物群,其中更有多種被列為國家或縣定天然紀念物。每年6月上旬開始發光發 詳全文

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來一口台灣香料! 料理達人集巧思 讓原生植物走入常民生活

來一口台灣香料! 料理達人集巧思 讓原生植物走入常民生活 (6 年前)

環境資訊中心特約記者 林睿妤報導 吃牛排配迷迭香、喝咖啡加肉桂粉,都可以增添食物風味,你有想過吃虱目魚能配上台灣山林裡的土肉桂嗎?台北植物園首次邀集多組料理人一同試菜,端出以土肉桂、山胡椒、山 詳全文

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