臺東縣府跨局處校園午餐稽查抽驗專案結果出爐 抽驗均合格

為強化校園午餐衛生安全，提供學童安全營養的午餐，臺東縣衛生局跨局處聯合縣府教育處及農業處等單位，於114年1-6月共同執行「供應校園午餐之學校自設廚房及團膳業者稽查專案」，共稽查抽驗79所國中小，共76所合格，3所複查後合格；抽驗午餐成品87件，半成品11件，均全數合格。轄內團膳業者3家，稽查衛生環境及抽驗成品豬肉共6件均符合檢驗衛生標準。

臺東縣衛生局表示，上半年校園午餐及團膳業者專案稽查，主要針對學校的廚房相關製造作業環境、生產流程、作業人員衛生管理及校園午餐食材，豬肉原料原產地來源資訊進行查核，從製備餐點到出餐確認，均需符合食品安全衛生管理法規定，一旦違反規定，依法命其限期改正，如屆期未改正者，處6萬元以上2億元以下罰鍰。

衛生局下半年將持續加強查核抽驗校園及團膳業者之衛生安全，以維護學童健康權益，並呼籲食品從業人員調理食品前手要清潔，如有傷口要包紮完整。食材要新鮮，用水要衛生。處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。民眾如有相關食品衛生安全疑慮問題，可洽詢089-331172。