長榮大學食安學程甘瑾媛獲「國科會大專生專題計畫」肯定 探討蛋殼膜資源化再利用 展現研究潛力

長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程大四學生甘瑾媛，成功通過114年度國科會「大專學生研究計畫」，其研究主題為《從廢棄蛋殼中分離蛋殼膜及其資源化再利用》，在眾多申請者中脫穎而出，展現食安學程學生在食品科技研究上的潛力與創新力。

國科會大專生研究計畫被視為我國鼓勵大學生投入學術研究的核心平台，平均通過率僅約3成，競爭激烈。該計畫提供學生進行獨立研究的機會，不僅能培養研究能力，也有助於未來申請研究所與進入研發單位。此次甘瑾媛的計畫獲選，不僅代表個人努力，也體現長榮大學對學生研究養成的重視。

研究初期，在指導教授食安學程陳志瑋老師的引導下，甘瑾媛對國內外文獻進行蒐集與閱讀，並與老師多次討論研究方向與實驗設計。陳志瑋老師悉心教導學生如何撰寫研究計畫書、制定研究架構與掌握科學問題的核心邏輯，讓學生在準備過程中深刻體會到研究的嚴謹性與挑戰性。

甘瑾媛表示：「從一開始對蛋殼膜應用的模糊構想，到逐步完成完整計畫書，過程中經歷了許多修正與學習，但也讓我更清楚自己對研究的熱情與興趣。能通過國科會審查，肯定了我的努力與付出，也讓我更有信心朝學術與創新應用領域發展，相信對我未來要繼續攻讀研究所也有所幫助。」

對此，指導的陳志瑋老師表示，國科會計畫的通過不僅有助於學生提升學術實力與履歷完整性，更讓學生從實務中學習研究倫理、數據解讀與科學溝通等能力。長榮大學食安學程的許淑真主任也說：「我們將持續鼓勵學生主動參與研究計畫，並透過師徒制的引導，培養更多具備獨立思考與創新能力的食安人才。」

此次甘瑾媛的成果再次證明，長榮大學食安學程在教學與研究雙軌並重的理念下，正持續為食品領域培養優秀的未來專業人才。