疑現非洲豬瘟 台南各校11月底前停用溫體豬肉

台中梧棲養豬場爆發首例疑似非洲豬瘟案例，台南市政府今天宣布，台南各校即日起調整午餐菜單，11月底前暫時停用溫體豬肉，改採CAS合格冷凍豬肉或其他替代蛋白質來源供應。

南市府教育局今天指出，因應台中梧棲養豬場首例疑似非洲豬瘟案例，市府已啟動校園食安應變措施，公告要求全市各級學校配合落實防疫措施，緊急調整午餐菜單，營養組成及熱量符合教育部營養午餐基準，兼顧防疫及午餐品質，後續再滾動修正。

教育局表示，台南所有學校廚餘將交由環保局清潔隊或認可合格廠商回收處理，不提供廚餘養豬，且暫停午餐剩食提供學生帶回，避免增加傳播風險，並強化學校午餐食材稽查及防疫宣導等，全面守護學生健康。