隨意拌炒就好吃！蒜香豆瓣長豆

蒜香豆瓣長豆

前陣子在市場裡看到長豆，覺得好久沒吃這個，就買了一些回家，因為一大捆的份量有點多，我就把它分成二份，做成二種料理，先來介紹其中一種，利用家裡的豆瓣醬搭配長豆，隨意拌炒一下就非常好吃哦！

食材

• 長豆5支, 約150g


• 調味料
  
  
  
  • 蒜頭6瓣, 約15g
  
  
  • 豆瓣醬, 1大匙
  
  
  • 砂糖, 1小匙
  
  
  • 開水, 2大匙
  
  
  
  

料理步驟

步驟 1：長豆清洗乾淨，去除頭尾，切成小段，放到滾水裡燙3分鐘，水裡可加少許油，燙好的豆子看起來就會很翠綠，燙好後撈起瀝乾備用。

步驟 2：炒菜鍋加適量油，熱鍋後把蒜頭倒入(要切成蒜末)，以小火炒出香味。

步驟 3：然後把豆瓣醬、砂糖、開水倒入拌炒均勻。

步驟 4：接著把長豆倒入，拌炒一分鐘左右就完成了，因為豆瓣醬已經有鹹度了，所以我就沒加鹽巴。

步驟 5：這道菜有點重口味，聞起來好香，很下飯哦。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：隨意拌炒就好吃！蒜香豆瓣長豆

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