金帽戲法煮出愛滋味！新生國小陳仁心校廚榮獲FDA金帽獎」

【記者 劉春生／雲林 報導】在廚房裡，她不只是一位料理者，更是孩子們成長路上的守護者。來自雲林縣新生國小的校廚陳仁心，憑藉對廚藝的專業與對學生無私的愛，榮獲衛福部食品藥物管理署頒發的「114年度FDA優良廚師」及「金帽獎」雙重肯定，成為全國注目的食育典範。

陳仁心校廚投入學校營養午餐工作已近20年，對她來說，這份工作從來不只是「煮飯」，而是透過一餐又一餐，把健康與愛心端上孩子的餐盤。她說：「當孩子們開心地說『這是我最喜歡吃的菜』時，那一瞬間，我覺得所有的辛苦都值得了。」

不僅如此，陳校廚更長期擔任學校食育課程指導，教導孩子如何備餐、認識食材、珍惜食物。她總是鼓勵學生親手動手做，讓他們在完成一道道料理的過程中，體會到成就感與自信，並學會尊重食物與他人。

在新生國小除了正規課堂教學外，在營養午餐廚房中，陳仁心校廚給學校親師生上了一堂「從熱鍋開始的愛──廚房裡的教養課」而在金帽之下，是無數次清晨與傍晚的身影與汗水的累積，獲頒「金帽獎」的那一刻，陳仁心戴上金色廚師帽、胸前掛著閃耀的獎牌，她的臉上是靦腆卻堅定的笑容。那是來自孩子的鼓勵、同仁的肯定，以及無數個日日夜夜所累積的榮耀。她強調：「我從沒想過自己會站上這樣的舞台，我只是一直在做我認為對的事──好好煮飯，溫柔看待孩子。」

陳仁心將「品德修養、專業實踐、技術能力、終身學習與社會公益」5大精神融入日常工作。她推動食材永續、關注廚具再生工藝，並積極參與社區與公益行動，將廚房變成社會關懷的一環。她說得最動人一句話是：「我相信，只要有心，每一位校廚都能用手中的鍋鏟，為孩子的人生加一點營養，也多一點愛的滋味。」