市集尋寶、手做美食，淬鍊生活的模樣
拋開滿檔行程，體驗有別於觀光客的步調，以下廚烹飪為樂趣，跟著在地人逛市集，將採買的新鮮食材幻化成一道道異國料理，以優雅的步調描繪悠緩的居遊生活。
喜愛烹飪的居遊旅行作家韓良憶曾說：「居遊就是在嚮往或喜愛的異境他鄉，短則住上一週，多則數個月，把那兒當作居所兼旅遊基地，如此可和那塊土地發生較一般觀光旅遊更深刻、更實在，也更內在一點的關係。」所謂的居遊與旅行最大的不同就是作為觀光客和居民兩種身分上的差異。當我們到一個城市旅遊通常是選擇住宿飯店，無論何時總是有人幫忙打掃房間和準備餐點。但若是居遊，則通常會選擇住在當地的短期出租公寓至少一星期以上，假裝自己是當地的居民，每天逛逛當地超市或市集、打理自己的三餐、清理廚房、跟著居民留意倒垃圾的時間以及打掃洗衣等，彷彿過一段向異地借來的時光和人生。如此一來，所有日常生活的小事都變得格外有情調。透過居遊，我們深刻地呼吸當地空氣，細細品味為自己下廚做飯的樂趣，滿桌的異國料理不再是夢想，而是一場彷彿在地人般的生活。
從下廚開始的生活樂趣
有時在城市過了長時間的繁忙生活，總是期待能有一段時間好好充電，到異國漫無目的隨性地漫遊，當腦海中出現這種渴望時，就是身心靈在提醒我們，是時候該出發去居遊了！對於喜歡自由自在、不受拘束且有自我主張的人而言，居遊正是遠離塵囂與紛擾的最佳時刻，居遊誘人之處，無非是因為不受行程束縛，就像住在家鄉一樣的公寓中，隨當日的天氣和心情決定去處，玩累的時候甚至可以脫口而出說：「我們回家吃飯吧！」這種出門在外旅行無法實現的事，在居遊的世界卻能輕易成真。
我們可以擁有一個屬於自己的廚房，從今天到市場採購來的食材決定烹飪什麼料理，不用天天緊湊地安排或煩惱三餐要去哪間餐廳吃飯，以平靜悠緩的心情迎接新奇的事物；可以是每天早上去市場採買食材，下廚做一桌料理與當地人共進晚餐，彼此成為朋友並分享心事，也可以是晚飯後去散個步，看看附近的居民平日晚上都在做什麼，抑或是自己打掃洗衣做家事，跟著鎮民留意倒垃圾的時間…這些瑣碎的日常點滴都是產生生活感很重要的小事，是宛如在地人的生活方式，也是居遊的真諦。
在《從巴黎到巴塞隆納，慢慢走》一書中，韓良憶曾這麼寫道：「不論在故鄉台北、僑居的鹿特丹還是居遊的城鎮鄉村，我都愛逛市集，尤其是傳統的菜場，愛那純樸真實的生活氣味與繽紛熱鬧的市井風情。我在上菜場前不喜歡擬定採購計畫，偏好在各攤位間遊走，看什麼菜當令新鮮價格又平，就買什麼。」
選擇居遊作為旅行方式，就是想要以居住漫遊的方式在他鄉走走停停，融入在地的風土民情。要如何能在居遊旅行時深入在地生活？《漢書‧酈食其傳》曾說：「王者以民為天，而民以食為天。」從人們賴以維生的食物探索絕對是關鍵，以居住地為中心的向四處遊覽，跟著居民逛逛在地的市場與市集，慢慢發現他們的生活習慣，像是盛產哪些蔬菜與水果、居民的飲食習慣、知名的家常菜色等，慢慢地與當地人悠閒在各攤位閒逛，看到符合時令的食材就順手買下回公寓，在腦海描繪幾道憧憬已久的料理，決定了就用在地食材為自己下廚做料理，看著自己期望已久的佳餚一一上桌，發現這樣的旅行生活其實很吸引人。
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喜愛烹飪的居遊旅行作家韓良憶曾說：「居遊就是在嚮往或喜愛的異境他鄉，短則住上一週，多則數個月，把那兒當作居所兼旅遊基地，如此可和那塊土地發生較一般觀光旅遊更深刻、更實在，也更內在一點的關係。」所謂的居遊與旅行最大的不同就是作為觀光客和居民兩種身分上的差異。當我們到一個城市旅遊通常是選擇住宿飯店，無論何時總是有人幫忙打掃房間和準備餐點。但若是居遊，則通常會選擇住在當地的短期出租公寓至少一星期以上，假裝自己是當地的居民，每天逛逛當地超市或市集、打理自己的三餐、清理廚房、跟著居民留意倒垃圾的時間以及打掃洗衣等，彷彿過一段向異地借來的時光和人生。如此一來，所有日常生活的小事都變得格外有情調。透過居遊，我們深刻地呼吸當地空氣，細細品味為自己下廚做飯的樂趣，滿桌的異國料理不再是夢想，而是一場彷彿在地人般的生活。
從下廚開始的生活樂趣
有時在城市過了長時間的繁忙生活，總是期待能有一段時間好好充電，到異國漫無目的隨性地漫遊，當腦海中出現這種渴望時，就是身心靈在提醒我們，是時候該出發去居遊了！對於喜歡自由自在、不受拘束且有自我主張的人而言，居遊正是遠離塵囂與紛擾的最佳時刻，居遊誘人之處，無非是因為不受行程束縛，就像住在家鄉一樣的公寓中，隨當日的天氣和心情決定去處，玩累的時候甚至可以脫口而出說：「我們回家吃飯吧！」這種出門在外旅行無法實現的事，在居遊的世界卻能輕易成真。
我們可以擁有一個屬於自己的廚房，從今天到市場採購來的食材決定烹飪什麼料理，不用天天緊湊地安排或煩惱三餐要去哪間餐廳吃飯，以平靜悠緩的心情迎接新奇的事物；可以是每天早上去市場採買食材，下廚做一桌料理與當地人共進晚餐，彼此成為朋友並分享心事，也可以是晚飯後去散個步，看看附近的居民平日晚上都在做什麼，抑或是自己打掃洗衣做家事，跟著鎮民留意倒垃圾的時間…這些瑣碎的日常點滴都是產生生活感很重要的小事，是宛如在地人的生活方式，也是居遊的真諦。
在《從巴黎到巴塞隆納，慢慢走》一書中，韓良憶曾這麼寫道：「不論在故鄉台北、僑居的鹿特丹還是居遊的城鎮鄉村，我都愛逛市集，尤其是傳統的菜場，愛那純樸真實的生活氣味與繽紛熱鬧的市井風情。我在上菜場前不喜歡擬定採購計畫，偏好在各攤位間遊走，看什麼菜當令新鮮價格又平，就買什麼。」
選擇居遊作為旅行方式，就是想要以居住漫遊的方式在他鄉走走停停，融入在地的風土民情。要如何能在居遊旅行時深入在地生活？《漢書‧酈食其傳》曾說：「王者以民為天，而民以食為天。」從人們賴以維生的食物探索絕對是關鍵，以居住地為中心的向四處遊覽，跟著居民逛逛在地的市場與市集，慢慢發現他們的生活習慣，像是盛產哪些蔬菜與水果、居民的飲食習慣、知名的家常菜色等，慢慢地與當地人悠閒在各攤位閒逛，看到符合時令的食材就順手買下回公寓，在腦海描繪幾道憧憬已久的料理，決定了就用在地食材為自己下廚做料理，看著自己期望已久的佳餚一一上桌，發現這樣的旅行生活其實很吸引人。
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