孕媽咪外食不踩雷，掌握方法聰明吃

對忙碌的現代人而言，外食真的很方便！再加上有外送服務，想吃什麼都能吃得到，只不過外食難以做到飲食均衡，而且很容易踩到飲食的「地雷」，而為健康增加隱憂。雖然外食處處有地雷，但想要健康吃也不是太難的事，就看你懂不懂吃！

自行料理固然比較健康，不過，也不是每個人都有辦法天天煮三餐，即使都自己煮來吃，也還是有外食的時候！事實上，外食有許多便利性，讓人寧可當「老外」。然而，不可否認的是，在以均衡攝取為飲食最終目標前，外食潛藏不少「地雷」。

既然外食難免，就讓RD Peng's營養設計 by媽寶母奶營養師吳芃彧教孕媽咪如何幫自己掃雷吧！



地雷1．便當配菜重複性高
便當的問題在於配菜的重複性高，常見的玉米、南瓜、馬鈴薯、甜不辣，在營養分類上，與主食的米飯同為全穀雜糧類，重複攝取，無形中成了「營養不均」的地雷！

她表示，「外食要均衡攝取營養的確不容易，建議花點時間了解營養基本概念（六大類食物），懂得『代換』，有助避免重複吃到同一類食物」。由於每日蔬菜類的攝取量至少「兩個整碗」，「便當盒內的三格都是蔬菜的話，也有快一碗的份量。若是白天吃不夠的話，晚餐就要多吃一點」。

地雷2．食物多高油高鹽
外食族最難避免的就是食物多高油高鹽，在吳芃彧營養師眼裡，比「便當配菜重複性高」更難避免，因為畢竟烹調方式非自身所能控制。
對此，她有以下建議：
．如果吃了一頓重口味的餐食，另外一餐就選擇口味清淡的料理，或改吃加熱滷味或鹹水雞，不過，最好不要另外加太多的調味料。

．利用白飯可吸附油脂的特性，「把過油的菜放在不吃的白飯上瀝油後再吃，可以減少油脂攝取」。