Simple But Powerful 簡單力量大
世界愈來愈複雜 所以我們要簡單，從建築、家具、時尚、美食、品牌、人物到生活，和GQ Back to Original一同感受Simple but Powerful的溫暖魅力吧。
e15桌椅創辦人德國建築師Philipp Mainzer認為設計是被過度使用的詞。
「在這個複雜的世界，簡單將是一種新興產業」，《簡單的法則》作者John Maeda如是說。諷刺的是，人類幾千年來文明科技進步的歷程，這一百多年應該是最快的一段，工業革命、數位革命讓生活進入前所未有的便利狀態，但也讓生活進入前所未有的複雜狀態。雖然進步的存在是為了解決問題，但解決問題的同時卻也產生了新的問題，時常可以看到有人在換手機時為了將通訊錄轉過去煩惱不已，在超市看到顏色太漂亮的蔬果反而擔心有問題，沒有Nespresso就不知該怎麼煮咖啡。在物質極度地擴張發展之下，事物的本質被層層覆蓋，我們不但逐漸認不得原本樣貌，甚至開始以為被過度包裝後的才是應有的樣子。
在林口建築學人住宅案中，讓人瞧見住宅最簡單卻又最豐富的生活可能性。
這是由供應與需求兩端永遠無法滿足的欲望造成的共業，總有一天我們會發現自己像個在籠子裡踩著輪子跑的老鼠，看不到終點的挫折感讓我們想跳離輪子，去思考這一切的意義是什麼？回歸簡單也許讓生活會過得更舒適些，刨除被過多「科技」油漆淹蓋的物料展現出原貌，得到的感動可能更真實。並不是說現在開始流行起懷舊、復古，而是我們的需求與欲望有太多是被刻意製造和過度膨脹，08年全球性金融風暴席捲過後，終於讓一切有回歸原點的機會。
事實上，不用等金融海嘯來到，許多人受夠了虛浮的廣告手法和單調的全球化，早已開始Back to Original，從原點重新開始擁抱「簡單」，不僅在視覺上簡約、素樸，整個概念也很「無添加」。這個過程有點像城市人已經 遺忘螢火蟲的樣子，因此要特別到鄉下去欣賞這以前隨處可看到的美麗蟲子。環境與時空的轉變讓許多從前很普通的事物，現在要花費好幾倍的力氣、投資才能取得，像是需要大量人力的傳統工藝，所花費的高昂成本讓這些「簡單」事物個個都不便宜，而且生產過程往往也很複雜，可以說「簡單」這Business Model可一點也不簡單，要有相當專業的Know-How才能操作自如，而具備這樣能力會是難以取代的資產。
簡單與複雜也可說是一體兩面，為了追求簡單，可能要透過極為複雜的方法才能達到，清水模就是最好例子，一堵水泥牆，看起來再簡單不過，但在施工時，會受到濕度、溫度等外力影響，直到模板拆去的那一刻才知道是成是敗，重做多次稀鬆平常。一道牛排是抹上厚厚一層黑胡椒醬、還是輕撒點鹽之花，考驗廚師手藝，更考驗食材水準，調味愈少愈能表現出食材的本質，而這本質的優劣也無所遁形。
簡單一鍋煮出好料。
簡單也是專心的表現，當你去夜市吃蚵仔煎時，你會選什麼都賣也賣蚵仔煎的，還是專賣蚵仔煎的幾十年老店，想必答案是很清楚的，專業形象本就容易取得信認，而能專心做一件事做出名堂來，這道理是如此簡單，但真要堅持並不容易，因為籌碼都放在同一籃子裡，萬一做不好不就完了！所以這選擇一定要經過深思熟慮，現在流行什麼就跟什麼前途保證渺茫，用心觀察市場版塊分布，選一塊看得出有需求沒有被滿足到的地方深耕。
東京最近出現幾家以保養高級紳士鞋為主力業務的店舖就很有趣，店主都是從英國修習製鞋工藝歸國，但一個年輕人在前輩把位置卡滿滿的情況下很難出頭，於是把腦筋動到鞋子的保養上，而且是以高級工作坊的形式跟傳統修鞋店區隔，在整個鞋子產業中，這是多麼微小簡單的下游支線，但又是每個擁有好鞋子的人一定會面對的困擾。將原本只是附屬的地位獨立出來，專心在修鞋、擦鞋服務上，反而更能取得客人對其專業的信任。
《GQ》嘗試歸納出幾種主要的簡單Business Model，無論是極簡美學在時尚與建築上的回歸、Apple與Google馭繁於簡的數位風格、頂級Resort與家具品牌融合自然的極致藝術、單一莊園╱年份的美食境界、原物料品牌表現頂尖材質的方法、小眾雜誌的定位策略、一輩子做一件事的職人魅力到幾種享受日常生活中簡單感動的提案、以及4位樂於做簡單事的Simple人物，最後再奉上工業設計中最簡單卻影響重大的經典設計。就跟我們做這專題一樣，追求簡單其實一點也不簡單，卻是很有趣也很踏實的過程。
舒國治 閒散文人的不和沒有。
圖片提供：e15
料理示範：WG好樣
攝影：Sam+Yvonne、Amy Chen、陳俊偉
「在這個複雜的世界，簡單將是一種新興產業」，《簡單的法則》作者John Maeda如是說。諷刺的是，人類幾千年來文明科技進步的歷程，這一百多年應該是最快的一段，工業革命、數位革命讓生活進入前所未有的便利狀態，但也讓生活進入前所未有的複雜狀態。雖然進步的存在是為了解決問題，但解決問題的同時卻也產生了新的問題，時常可以看到有人在換手機時為了將通訊錄轉過去煩惱不已，在超市看到顏色太漂亮的蔬果反而擔心有問題，沒有Nespresso就不知該怎麼煮咖啡。在物質極度地擴張發展之下，事物的本質被層層覆蓋，我們不但逐漸認不得原本樣貌，甚至開始以為被過度包裝後的才是應有的樣子。
這是由供應與需求兩端永遠無法滿足的欲望造成的共業，總有一天我們會發現自己像個在籠子裡踩著輪子跑的老鼠，看不到終點的挫折感讓我們想跳離輪子，去思考這一切的意義是什麼？回歸簡單也許讓生活會過得更舒適些，刨除被過多「科技」油漆淹蓋的物料展現出原貌，得到的感動可能更真實。並不是說現在開始流行起懷舊、復古，而是我們的需求與欲望有太多是被刻意製造和過度膨脹，08年全球性金融風暴席捲過後，終於讓一切有回歸原點的機會。
事實上，不用等金融海嘯來到，許多人受夠了虛浮的廣告手法和單調的全球化，早已開始Back to Original，從原點重新開始擁抱「簡單」，不僅在視覺上簡約、素樸，整個概念也很「無添加」。這個過程有點像城市人已經 遺忘螢火蟲的樣子，因此要特別到鄉下去欣賞這以前隨處可看到的美麗蟲子。環境與時空的轉變讓許多從前很普通的事物，現在要花費好幾倍的力氣、投資才能取得，像是需要大量人力的傳統工藝，所花費的高昂成本讓這些「簡單」事物個個都不便宜，而且生產過程往往也很複雜，可以說「簡單」這Business Model可一點也不簡單，要有相當專業的Know-How才能操作自如，而具備這樣能力會是難以取代的資產。
簡單與複雜也可說是一體兩面，為了追求簡單，可能要透過極為複雜的方法才能達到，清水模就是最好例子，一堵水泥牆，看起來再簡單不過，但在施工時，會受到濕度、溫度等外力影響，直到模板拆去的那一刻才知道是成是敗，重做多次稀鬆平常。一道牛排是抹上厚厚一層黑胡椒醬、還是輕撒點鹽之花，考驗廚師手藝，更考驗食材水準，調味愈少愈能表現出食材的本質，而這本質的優劣也無所遁形。
簡單也是專心的表現，當你去夜市吃蚵仔煎時，你會選什麼都賣也賣蚵仔煎的，還是專賣蚵仔煎的幾十年老店，想必答案是很清楚的，專業形象本就容易取得信認，而能專心做一件事做出名堂來，這道理是如此簡單，但真要堅持並不容易，因為籌碼都放在同一籃子裡，萬一做不好不就完了！所以這選擇一定要經過深思熟慮，現在流行什麼就跟什麼前途保證渺茫，用心觀察市場版塊分布，選一塊看得出有需求沒有被滿足到的地方深耕。
東京最近出現幾家以保養高級紳士鞋為主力業務的店舖就很有趣，店主都是從英國修習製鞋工藝歸國，但一個年輕人在前輩把位置卡滿滿的情況下很難出頭，於是把腦筋動到鞋子的保養上，而且是以高級工作坊的形式跟傳統修鞋店區隔，在整個鞋子產業中，這是多麼微小簡單的下游支線，但又是每個擁有好鞋子的人一定會面對的困擾。將原本只是附屬的地位獨立出來，專心在修鞋、擦鞋服務上，反而更能取得客人對其專業的信任。
《GQ》嘗試歸納出幾種主要的簡單Business Model，無論是極簡美學在時尚與建築上的回歸、Apple與Google馭繁於簡的數位風格、頂級Resort與家具品牌融合自然的極致藝術、單一莊園╱年份的美食境界、原物料品牌表現頂尖材質的方法、小眾雜誌的定位策略、一輩子做一件事的職人魅力到幾種享受日常生活中簡單感動的提案、以及4位樂於做簡單事的Simple人物，最後再奉上工業設計中最簡單卻影響重大的經典設計。就跟我們做這專題一樣，追求簡單其實一點也不簡單，卻是很有趣也很踏實的過程。
圖片提供：e15
料理示範：WG好樣
攝影：Sam+Yvonne、Amy Chen、陳俊偉
