南市議員李中岑總質詢 憂心非洲豬瘟影響國民美食滷肉飯

記者莊漢昌／台南報導

台灣出現非洲豬瘟！台南市議員李中岑、蔡育輝、蔡淑惠今天針對非洲豬瘟本土疫情，詢問相關局處防範之道，因為台南人喜歡吃滷肉飯配魚丸湯，就算宣導不會人畜共染，鄉親還是擔心吃了染病豬肉傷身。黃偉哲市長表示，市府已啟動跨局處防疫應變小組，針對上中下游養殖戶、販售業者、餐廳和廚餘，進行全面防範，非洲豬瘟不是食安問題，請民眾不須恐慌。

李中岑問，台灣出現非洲豬瘟疫情，國人非常關心，雖然專家一直強調非洲豬瘟，人豬不會共染，可是國人還是很擔心吃到非洲豬瘟豬肉，台南人最愛點一碗滷肉飯配著魚丸湯，這是台南的幸福滋味，簡簡單單就解決一餐。台南這樣的庶民小吃，因非洲豬瘟起了小變化，鄉親還是怕吃到非洲豬瘟的滷肉飯，所以，有些滷肉飯店和一些米其林餐廳，近期也公開宣稱不用豬肉，使用豬肉的台南小吃會受到影響嗎？市府該如何協助和防範？

黃偉哲說，台南養殖的豬肉最鮮美，所以台南的滷肉飯最好吃，非洲豬瘟的出現，讓一些米其林餐廳和小吃業者紛紛表態，近期不推豬肉美食，因為中央已提出5天禁運等相關措施，所以消費者應該吃的是冷凍豬肉，只要高溫烹調無須擔心。

衛生局長李翠鳳說，烹調食物溫度只要超過70度，豬肉都是安全的，這不是食安問題，市民可以安心。

農業局長李芳林說，台南市有526場養豬場，畜養的豬隻57萬5千多隻，佔全國養豬比例11.38%，做好源頭管控不會有問題。

小朋友健康也需要關心，蔡育輝說，國民中小學教育基金是專款專用，為了學童健康，應該落實班班有鮮乳政策，目前台南市國中小發展基金有27億回編，花不完的法定預算，是否拿出一些來支持班班有鮮乳政策，當初民進黨中央畫虎爛，說班班有鮮乳中央出錢，結果呢？中央不出錢導致班班有鮮乳之亂，黃市長明年就卸任，為了孩子健康，請建立制度。

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