【情人節餐廳推薦】台北法式料理 PARADE「唐寧茶套餐」限時登場！讓你一秒到法國

情人節前夕，台北法式料理「日常法餐． PARADE」和「TWININGS 唐寧茶」聯手，以頂級鉑金系列入菜，打造出全新「唐寧茶香榭漫遊套餐」，將英國皇室御用茶的優雅質感，與經典法式料理的浪漫情懷完美結合，在味蕾上共譜一場別開生面的跨國之戀。

情人節餐廳推薦！台北法式料理 PARADE「唐寧茶套餐」限時登場

先從餐前酒「迎賓熱紅酒」說起，採用的是唐寧鉑金胭脂莓果茶入酒，當季柳丁搭配莓果酸及熱紅酒熬煮而成。首道菜色「春波蕩漾」選用生食蛋做成水波蛋，裹上松露調製的荷蘭醬，加上英式瑪芬與隨餐附上不含酒精的草本白酒一同享用，不失經典又華麗。再啜飲一口冷萃的唐寧鉑金薄荷圓舞曲茶，清新爽口。
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台北法式料理「日常法餐． PARADE」將英國皇室御用茶的優雅質感，與經典法式料理的浪漫情懷完美結合（唐寧茶提供）
第二道暖前菜「會動腦的腳」是巴黎常見的燉煮章魚，以唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶和大量蔬果採先燙後泡，上桌時襯以浸泡唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶和三種調理醋的蒸馬鈴薯塊與湯汁，肥美嫩鮮。

套餐麵包選用吳寶春師傅的法棍baguette，酥脆麵包沾橄欖油醋愈嚼愈香。「松鼠溫泉樂團」使用嘉義中埔鄉的新鮮栗子煮溶於湯中並切碎點綴於湯面，南瓜香滑中嚐得到蔬菜清甜。「火山口伊比利火腿」不只搭配醃瓜，還可同時啜飲冷萃的唐寧鉑金薄荷圓舞曲茶、唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶搭配。

「同甘共苦」以煎烤至產生焦香的比利時苦苣菜反襯出北海道生食級大干貝的清甜柔嫩，加入唐寧鉑金胭脂莓果茶調製成果膠晶凍與深色醬汁，鮮裡有甜。


台北法式料理 PARADE X唐寧茶「唐寧茶香榭漫遊套餐」推薦菜色：會動腦的腳、酪農奶奶（唐寧茶提供）
主菜「富春山雞」展現廚師法式幽默，將春雞以冷萃唐寧鉑金薑芒綠茶狂想曲茶湯和香料醃漬4小時，高溫蒸烤出12分鐘出爐，搭配煎烤至焦香的蔬菜、以奶油和唐寧鉑金薑芒綠茶狂想曲茶湯調製的醬汁擺盤上桌，皮脆肉嫩，多汁細緻。壓軸甜點「酪農奶奶」，佐以唐寧鉑金大吉嶺莊園雙芬茶，奶酪口感醇厚滑順，餘韻綿長；同時段搭配熱唐寧鉑金大吉嶺莊園雙芬茶，甜點甜而不膩，打造出層次交疊。
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台北法式料理 PARADE X唐寧茶「唐寧茶香榭漫遊套餐」推薦菜色：富春山雞（唐寧茶提供）

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期間限定：即日起至 4/30 套餐價格： 2,280 元（10% 服務費另計） 地址：PARADE 日常法餐（北市大安區忠孝東路四段 170 巷 11 號 1 樓） 訂位電話：02-2711-0800

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