時髦早午餐藏地雷?中醫提醒:錯過這個時間吃早餐恐傷胃、易發胖!


時髦早午餐藏地雷?中醫提醒:錯過這個時間吃早餐恐傷胃、易發胖!

假日睡到自然醒,再和親朋好友一起悠閒享用一頓早午餐(Brunch),成為現代人放鬆生活的新時尚。咖啡配炒蛋、火腿、培根、可頌麵包,搭配漂亮擺盤,不僅吃得滿足、拍照也打卡吸睛。然而,這種兩餐併一餐的飲食方式,若養成習慣,反而可能對健康造成影響。

首先,多數早午餐內容高油高鹽,蛋白質與脂肪含量偏高,加上多為油煎、奶油煮製,熱量往往遠超過身體需求。一早空腹就吃這麼重口味的食物,容易造成腸胃負擔,長期下來也容易導致肥胖、血脂升高等代謝問題。

除了食物內容,「時間點」更是關鍵。根據中醫「子午流注」理論,一天12個時辰對應人體12條經絡,上午7點至9點是「胃經」當令之時,這段時間是人體消化功能最旺盛的時候。此時吃早餐,能有效促進營養吸收與代謝,是對身體最友善的用餐時間。

然而,早午餐通常在上午10點至中午12點之間才開始進食,錯過了胃經旺盛的黃金時間,不僅影響消化,還可能打亂體內生理時鐘。長期不吃早餐或拖到中午才進食,會讓身體進入「飢餓保護機制」模式,反而更容易囤積脂肪、增加發胖風險。

養成健康飲食習慣,中西觀念這樣結合最實用:

規律作息、固定吃早餐,儘量在早上7~9點完成第一餐。

若假日想享受早午餐,可以提前在7~8點吃點輕食如水果、堅果、溫豆漿墊胃,中午再與家人朋友輕鬆聚餐。

選擇早午餐時應避免全油煎食物,可改選水煮、清蒸、烘烤的低油方式,並適量攝取蔬果與全穀類增加膳食纖維。

避免一餐吃過飽,讓腸胃負擔過大,餐後記得多走動、避免久坐。

早午餐偶一為之,作為假日的小確幸無妨,但若想要長保健康與好體態,還是應該重視早餐時間與內容,回歸人體自然節律,才能吃得時尚又無負擔。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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