腹痛一定是腸胃炎? 醫師教辨別食物中毒和腸胃炎異同

【NOW健康 林郁敏/台北報導】台灣是美食天堂,新奇百變的食物應有盡有,若處理不當就容易引發食物中毒或腸胃炎,而食物中毒和腸胃炎雖然表現出類似的症狀,如腹痛、嘔吐和水狀腹瀉,但它們的成因及應對方式有所不同。
區分食物中毒與腸胃炎 醫師揭成因差異
台北市立聯合醫院中興院區急診科主任洪子堯指出,食物中毒通常由食用了含有有害細菌、病毒或毒素的食物引起,如肉類、海鮮未煮熟或食物保存不當,例如,寶林茶室食物中毒事件,就是由於食物不當處理導致的唐菖蒲伯克氏菌滋生。食用受污染食物的多數人會出現程度不一的症狀,通常影響2個以上的人。
洪子堯表示,腸胃炎(胃腸型感冒)多由病毒引起,如諾羅病毒、輪狀病毒,通過接觸受污染的物體接觸傳染或人糞口方式傳播(接觸分泌物後,沒有使用肥皂洗手)。而酒精無法有效殺死這些病毒,需要使用肥皂和水徹底清潔雙手以預防感染,肥皂清潔時間要有7步驟(口訣:內外夾弓大立腕),且搓洗20秒以上。
3症狀需立即就醫 醫師教你防範未然撇步
洪子堯提醒,有以下症狀就需要趕快就醫:
1.脫水跡象:持續嘔吐或腹瀉導致口渴、少尿、皮膚乾燥等。
2.劇烈或持續腹痛:腹痛劇烈或不間斷,或大便中有血或膿,可能需要抗生素治療。
3.高燒:體溫超過38.5°C,尤其症狀持續不緩解。
如何避免食物中毒或腸胃炎,洪子堯提出以下建議:
1.個人衛生:使用肥皂和水勤洗手,尤其是在處理食物、用餐前後和上完廁所後。
2.食物安全:確保食物充分煮熟,避免食用未經檢查或過期的食品。
3.水分補充:腹瀉或嘔吐時,應增加水分攝取。可考慮購買藥局的電解質水,避免高糖分的運動飲料,因其電解質含量通常不足。
# 首圖來源/Freepik
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- 記者:NOW健康
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