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栗子香菇雞 #栗子香菇雞秋冬的時候傳統市場很容易可以買到栗子，把栗子入菜，增加口感跟價值感，這菜色當年菜也很合適！學會了，今年過年可以加菜囉～食材去骨雞腿肉, 2片栗子, 約20顆乾香菇, 15朵蒜詳全文

小家庭過年的煩惱就是菜多吃不完，冰箱塞不下，從除夕吃到初四，這樣的過年你也遇過嗎？三人以內的家庭想過年，其實只需要購買一個好湯，二道功夫菜，再加買青菜、火鍋料等搭配其實就很完美，省去收拾剩菜詳全文

農曆金龍年將至，家家戶戶忙著準備年菜、置辦年貨、採購春節禮盒，PChome 24h購物觀察近一週「年菜預購」（1/8~1/14）銷量較前一週成長3成，而「春節禮盒」買氣也較前一週有2成提升。PChome 24h購物看準春詳全文

過年要到了，想好要準備什麼年菜，買什麼禮盒送給親朋好友了嗎？想必烏魚子一定是家家必備的年菜與送禮首選吧！這次，iGood 要告訴大家如何挑選好吃的烏魚子，推薦大家 10 款網友激推的烏魚子禮盒，再也詳全文

雙拼臘味飯_簡易年菜電子鍋料理臘味飯是一道風味獨特又簡單易做的料理，充滿醬香與紹興酒香的米飯，添上斜切的肝腸臘腸與蒜苗，口口都讓人回味無窮啊愛料理提醒：禁止酒駕、未成年請勿飲酒、飲酒過量，詳全文

台灣百年市場：從北到南，和魚夫一起探看25個流轉百年的菜市風華作者：魚夫出版社：遠流出版日期：2023-10-27 00:00:00 台灣有哪些百年市場？從市場建築、歷史到大店小吃，遍訪美食，踏查文史，詳全文

黃金菠菜蛋捲山城裡的冬夜籠罩著這個季節獨有的寂寞和蒼涼，少了蟲鳴鳥叫眾聲喧嘩，大地寂靜無聲，唯獨清冷的山風發出咻咻地聲響，將木窗吹得咔啦咔啦響，沉沒在老舊桌燈泛起的光暈裡，一片彷彿進入一個詳全文

黃金手工蛋餃【年菜】坦白說，自己過去最討厭蛋餃，真正喜歡上它，始於品嚐過好友親手製作的手工蛋餃，蛋皮軟嫩且蛋香濃郁，肉餡鮮美多汁，教人讚不絕口、驚艷不已，方才知道原來蛋餃也可以如此美味，市詳全文

素食蒲燒鰻「素食的蒲燒鰻」，這是日本古代修行僧侶們想出來的一道功夫菜。利用山藥的特性，將豆腐泥過篩混合使之綿密有彈性，為魚肉。加上牛蒡提供支幹，如魚骨。再用我們的雙手成型，就是一道充滿巧思詳全文

年菜低卡櫻花蝦油飯新年將至.媽媽們還在煩惱要做甚麼年菜嗎?這道低卡櫻花蝦油飯.有別於傳統油飯不好消化又膩口~油量減半!用泰國香米取代糯米.香Q不軟爛~搭配酥脆的櫻花蝦特有香氣.讓人一碗接著一碗食材詳全文

零技巧「起士舞菇酥皮大蝦」創意年菜做起來過年快到了～～來做個看起來氣派又簡單的菜色吧！！這道「起士舞菇酥皮大蝦」非常好上手、用烤箱或氣炸鍋就可以完成。食材蝦子, 4尾米酒及黑胡椒, 少許冷凍詳全文

步步高升排骨【年菜】春節將至，人們總愛說些吉祥話以表達祝福之意。高昇排骨調味醬汁比例為1酒2醋3糖4（醬）油5水，故取其步步高陞之美意，是十分受歡迎的經典年菜。作法非常簡單，只要按著這12345的比詳全文

黃金蝦油飯(年菜料理) 油飯有好幾種做法!無論是樸實的古早味或是華麗的紅蟳口味糯米的軟硬度與水的比例是影響口感的關鍵喔!掌握重點就能自由變化食材尖糯米, 4 杯油蔥酥, 50 克香菇, 10-12 朵肉絲, 詳全文

作者：白尚儒（台灣永續鱻漁發展協會理事長） ※ 本文經授權轉載自《農傳媒》，不適用CC共創授權條款。過年圍爐總少不了海鮮饗宴，但您知道要如何才能吃得永續嗎？吃對海鮮，才能讓海洋永續！不需要花大詳全文