元培餐飲管理系「從心饗，智未來」成果展登場 展現青年創意與專業實力

在春夏交替、萬物蓬勃的五月，元培醫事科技大學餐飲管理系迎來了一年一度的畢業成果展。本屆主題為「從心饗，智未來」，不僅展現學生對餐飲創新的熱忱，也傳達他們在學習路上耕耘成果的盛放，更象徵著他們即將從校園出發，邁向充滿挑戰與希望的職涯旅程。

「辦桌」是元培醫事科技大學餐飲管理系畢業傳統，藉以展現同學四年所學的成果，並邀請師長、家長聚餐見證。本次成果展結合餐飲藝術、智能科技與永續理念，體現了「從心出發、智慧引領、未來盛開」的三重寓意。在活動現場，學生們以團隊方式呈現主題策展、自製料理、數位應用與永續包裝等多元作品，讓來賓大飽眼福與口福，並感受到年輕世代對餐飲產業未來發展的全新思維。

內外場指導老師對學生的表現皆給予高度肯定。內場指導老師鄭富貴表示，從一年級至今，學生展現出絕佳的團隊精神與紮實的實作能力，給予100分的高度評價。他特別介紹幾道代表性料理，包括象徵雙喜臨門的「海鮮雙響炮」，以龍蝦搭配魚卵沙拉，清爽脆口、鮮甜濃郁；「日式磯煮鰒魚」則以鮑魚為主角，佐以白蘿蔔與枸杞細火慢燉，湯汁清甜、口感溫潤，象徵吉祥與長壽；「上湯白翡翠」以娃娃菜吸收湯底精華，蛋白片與瑤柱絲層層堆疊，點綴枸杞甘甜，色香味俱全，猶如金碧輝煌的祝福佳餚。外場指導老師李民賢則表示，同學們從無到有，自主規劃與執行，成功將餐飲專業結合永續發展主題，呈現出一場精彩且完善的畢業成果展。他感性地說：「若要打分數，我給壹萬分。」相信家長們也能深刻感受到孩子在元培四年來的成長與茁壯，「今日同學以元培為榮，未來元培也將以同學為傲。」他也祝福畢業生未來持續發光發熱，邁向專業與夢想的舞台。

此次活動特別邀請蔡世傑副校長、黃曉令國際副校長、莊路德院長及姚瓊珠老師勉勵各位同學也邀請多位來自飯店、餐廳等業界代表蒞臨，他們對學生給予高度肯定與鼓勵，感謝托斯卡尼尼股份有限公司、涓豆腐苗栗尚順店、天仁茗茶喫茶趣竹南店、國展茗茶、全佑實業社、芙洛麗大飯店、陶板屋新竹食品店贊助本次活動。

「從心饗，智未來」不僅是畢業成果展的主題，更是一段學習旅程的總結與未來新章的開啟。透過這場展覽，餐飲管理系學生不僅展現了專業技能，更表達了他們對產業趨勢的洞察與責任感。在全球餐飲業日益重視數位轉型與永續發展的今日，這群即將踏出校門的年輕人，已準備好以創意、熱情與專業投入其中。他們的夢想與堅持，必將在未來餐飲產業的舞台上「一路生花」。