杉林玫瑰香、那瑪夏蜂鳴聲 高雄青年農創走出山林韻味

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】高雄山林間，一場青年返鄉的創業行動正悄然萌芽，杉林的有機玫瑰與那瑪夏的無螫蜂，不僅開啟農業新篇章，更串聯生態、文化與科技，展現青年在地深耕的創新能量。高雄市青年局長林楷軒近日實地走訪杉林「杉恆壹樹」與那瑪夏「迎蜂有限公司」，見證兩位青年創業者如何以熱情與專業，打造融合地方脈絡的永續品牌，為南部山區注入新生力。青年局亦強調，將持續透過輔導與資源支持，陪伴青年以創意與行動回應土地的召喚。

▲經過數千品種的嫁接培育測試，「杉恆壹樹」找到最適合樹玫瑰的栽種方式，逐步增加產量拓展經濟價值。

▲參訪「杉恆壹樹」的青年局長林楷軒（右），挽起袖子與社區居民一同加工玫瑰。

青年局長林楷軒表示，為支持青年結合在地特色與產業創新，持續走訪在地青創事業，深入瞭解如何整合生態、文化與產業資源，創造永續商業模式。本次訪視輔導參與2024 Meet Taipei創新創業嘉年華的兩位青創負責人，從他們講解創業理念到經營的商業模式等歷程，期盼透過青年局的多重曝光，讓更多人能看見高雄青年創業者的奮鬥故事。

▲「杉恆壹樹」與杉林南沙魯文化健康站攜手合作，藉由居民力量協助玫瑰加工，展現產業為在地社區創造就業的品牌價值。

位在杉林區的「杉恆壹樹」，負責人王宥勝擁有20年餐飲業經歷，選擇在事業成熟之際，返鄉種植玫瑰。2022年創立杉恆壹樹，專注栽培與加工可食用、可提煉的有機樹玫瑰，開發玫瑰純露與花材原料。為克服台灣氣候挑戰，他反覆嘗試品種嫁接與栽培技術，親自整備土地、防治病蟲，以及專研低溫蒸餾與食安標準，確保產品達到保養與食品級標準。

林楷軒局長日前走訪杉恆壹樹，創辦人王宥勝從玫瑰的種植到成品的展售，介紹玫瑰的專業稼接技術與栽種規劃，也展示如何結合在地社區資源進行採收、加工與低溫蒸餾玫瑰純露。林楷軒強調，與社區文化健康站耆老共同參與玫瑰加工的過程中，體認到產業與在地合作不僅能創造就業，更是品牌故事與價值的核心。

王宥勝表示，「玫瑰不只是浪漫的象徵，更是一份可食、可用、能創造產值的土地瑰寶」。他以餐飲專業與對家鄉的熱情為基礎，期許杉恆壹樹能翻轉外界對花卉產業的想像，成為進軍國際市場、吸引青年返鄉的典範。

▲「迎蜂」創辦人李秉衡(右)長期投入那瑪夏復育無螫蜂的領域，並擔任導覽員向大眾介紹無螫蜂的習性與生態。

參訪完杉恆壹樹後，青年局團隊繼續挺進那瑪夏的「迎蜂」，創辦人李秉衡畢業於高雄醫學大學生物系碩士班，長期參與當地原住民文化與生態調查，深刻理解無螫蜂對在地生態的重要性。在高醫任職期間，學習到菲律賓無螫蜂養殖技術，決心以「永續自然環境，迎回無螫蜂，創建人與自然最佳平衡」為理念返鄉創業，打造結合科學、文化、生態與商業的永續品牌。

▲青年局邀請「迎蜂」出席「2024 Meet Taipei創新創業嘉年華」，協助品牌拓展商機，爭取市場曝光機會。

迎蜂與那瑪夏布農族部落合作，導入AI蜂箱監測技術與花粉DNA分析，建立具有追蹤性與科研價值的生態資料庫，並研發可遠端監控管理的智慧蜂箱。所蒐集的數據不僅可作為ESG報告的參考，也能強化科研合作基礎，完善的溯源系統更超越傳統蜂蜜產業的管理框架，展現品牌創新的潛力。

▲「迎蜂」使用科學方法復育無螫蜂，吸引國內外學者參訪觀摩。

林楷軒在李秉衡陪同下，實地參觀無螫蜂復育過程，透過講解AI技術在養蜂上的應用，與體驗蜂蜜採收與誘蜂箱製作，感受到迎蜂在判讀大數據分析的應用外，更將原民文化與自然保育深度融合，實踐企業永續的價值導向，展現青年創業者多元跨域的能量。

青年局補充說，將持續透過「創業O’Star」輔導服務、專業諮詢與資源引導，支持青年在環境、文化及科技等不同領域開創事業，協助更多有志青年發揮潛力、實現創業夢想。更多青創資源資訊可至青年局官網「創業O’STAR及諮詢輔導」專頁查詢，或撥打07-7995678分機2390洽詢。（圖︰高市府青年局提供）