端午清水白粽飄香 新住民創意包粽添「宜」味

今天，在內政部新住民發展基金支持之下，移民署宜蘭縣服務站帶領宜蘭縣新住民家庭前往神農社區活動中心，首次一起動手包「湖北清水白粽」，為社區長者帶來了一次特別的粽香體驗。

湖北白粽，體驗用長江漢水河畔鮮綠蘆葦，包上糯米紅棗枸杞，清水慢煮兩小時而成。粽葉清香撲鼻，紅棗枸杞將糯米的甜味加乘，若沾上白砂糖吃，沙沙作響的樂感是歡快甜蜜的端午協奏曲。

宜蘭河邊的麻竹香氣形狀最似湖北的蘆葦葉，宜蘭縣創藝協會理事長王群就地取材，用麻竹葉還原湖北白粽。老人小孩們一起跟著老師把竹葉折成漏斗，填裝糯米和紅棗，轉動手腕將竹葉包成三角粽和四角粽。

陝西的姐妹與七十歲的婆婆和孩子一邊包粽一邊分享：「原來不同的地方粽子，學問大不同！」來自福建的單親媽媽家珍，一個人養育四個小孩，平時從事割草粉刷的工作，繁忙又辛苦，但她今天特別撥出時間帶孩子們參與體驗過端午，她說：「臺灣是一個有人情味的地方，我們得到很多照顧，今天能來陪社區長輩同歡，我們也很快樂！」除了端午包粽體驗，移民署宜蘭縣服務站亦同時向參加活動的居民及新住民家庭進行宣導提醒，國際間非洲豬瘟疫情仍十分嚴峻，請提醒國外親友不要以快遞及郵包寄送含肉類食品或粽子入境。

活動尾聲，來自宜蘭高中的新二代李秉澤同學特別分享，難得有機會放下繁重的學業可以參與這場活動，忙碌的協助阿公阿嫲們包粽，還逗得阿公阿嫲們開懷大笑：「包粽子活動了我們的手和腦，大小朋友相聚的溫暖，比粽子還熱還甜！」一同度過了更不一樣的端午佳節！

撰文、攝影／移民署