新竹知名伴手禮翻車 「福源花生醬」黃麴毒素超標急下架回收

台北市衛生局今天（28日）公布食品中真菌毒素稽查抽驗結果，其中發現知名伴手禮「新竹福源顆粒花生醬」黃麴毒素超標。對此，業者下午回應，初判可能是供應商原料花生品質異常，將對該效期批號產品下架回收，並強化原料驗收及品管。

衛生局表示，日前派員抽驗市售30件花生製品等產品，檢驗結果為3件花生製品不符規定，不合格率10%。其中，不合格品項包括2件花生粉、1件花生醬檢出黃麴毒素超標。

衛生局指出，「新竹福源顆粒花生醬」檢出黃麴毒素B1：4.3 μg/kg（標準：2 μg/kg）、總黃麴毒素B1+B2+G1+G2：5.0 μg/kg（標準：4 μg/kg），不符合「食品中真菌毒素限量標準」規定。而該花生醬的廠商為新竹市福源食品有限公司，並由家樂福台北濟南分公司（家福股份有限公司）販售。

桃園市衛生局也表示，日前接獲北市衛生局通報後，已派員抽查販售業者，但現場已無同批檢體，因此抽驗另一批有效日期為2025年8月27日的檢體，同樣驗出黃麴毒素不合格，該批產品已全數下架，經限期改善後，7月8日再次抽驗已合格。

對此，新竹福源花生醬業者今天下午發布聲明回應，已啟動內部回溯作業，初判污染源可能為供應商原料花生品質異常，將配合主管機關及通路要求，進行自主回收，並強化原料驗收與品管機制。

針對黃麴毒素產生的原因，業者解釋，主要是在高溫高濕的環境，針對此事件造成消費者與通路合作夥伴困擾，誠摯致歉，將持續嚴格控管流程及品質，確保產品安全，避免類似事件再發生。

新竹市衛生局則表示，今天已派員前往稽查，業者門市已查無該效期批號產品，並依法裁處要求廠商限期改善，將會持續稽查、抽驗，若有違法情事，將依規裁處。（責任編輯：卓琦）

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