食霸澳門，美味新傳統：豪情萬丈新派粵菜 - 麗軒
全澳門最高的粵菜食府「麗軒」，以中體西用的精神將創意與心思融合至餐廳與料理中，在中葡交會的風情下，為人們帶來一場無與倫比的美食之旅。
傳統粵菜給人的印象總是停留在飲茶或燒臘，坐在老舊的大樓中，以茶水洗餐具，配上叉燒包、燒賣和蛋塔等，是充滿港澳風情的料理滋味，也是港澳人共同承載的記憶。但近幾年吹起了一股新派粵菜的風潮，打破傳統卻又最傳統的新生代料理，承啟傳統粵菜的烹調手法，注入西式饗宴的美學層次，為人們帶來一段難以忘懷的味蕾體驗。
澳門麗思卡爾頓酒店的高級粵菜食府「麗軒」正是新派粵菜的最佳代表，於2015年6月中正式開幕，以跳脫框架的創意思維，打造中西合璧的獨創美食。餐廳位於酒店51樓，傲居城市上空，是全澳門最高樓層的中菜廳，以高雅雋永的佈置，讓人們彷彿重返昔日的澳門，感受中葡殖民地色彩。
步入餐廳前，入口門廊設有一道恍如瀑布的特色水牆，以涓涓的流水聲及閃爍的浪花迎接人們。門廊裝飾著鏤空雕花牆壁上的圖騰，綴以大廳內古典中式花瓶的擺設裝飾，配上青花瓷磚、天花板懸垂而下的藍色玻璃吊燈，與中國風的陶瓷花瓶，處處彰顯典雅古樸韻味，奢華氣派下流露著古典中國風味。
麗軒餐廳的料理由曾獲米其林港澳二星的「天龍軒」主廚傅文彪精心設計，採用法國頂級食材配上粵菜烹調手法製作，並以西方料理的擺盤呈現粵菜風采。在中華五千年飲食文化中，演繹出中體西用的創意佳餚，吃新派粵菜，也饗西食靈魂，在東西文化的揉合間，品一場舌尖的文藝復興之旅，享受無與倫比的美食。
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官方網站：http://www.mook.com.tw/
傳統粵菜給人的印象總是停留在飲茶或燒臘，坐在老舊的大樓中，以茶水洗餐具，配上叉燒包、燒賣和蛋塔等，是充滿港澳風情的料理滋味，也是港澳人共同承載的記憶。但近幾年吹起了一股新派粵菜的風潮，打破傳統卻又最傳統的新生代料理，承啟傳統粵菜的烹調手法，注入西式饗宴的美學層次，為人們帶來一段難以忘懷的味蕾體驗。
澳門麗思卡爾頓酒店的高級粵菜食府「麗軒」正是新派粵菜的最佳代表，於2015年6月中正式開幕，以跳脫框架的創意思維，打造中西合璧的獨創美食。餐廳位於酒店51樓，傲居城市上空，是全澳門最高樓層的中菜廳，以高雅雋永的佈置，讓人們彷彿重返昔日的澳門，感受中葡殖民地色彩。
步入餐廳前，入口門廊設有一道恍如瀑布的特色水牆，以涓涓的流水聲及閃爍的浪花迎接人們。門廊裝飾著鏤空雕花牆壁上的圖騰，綴以大廳內古典中式花瓶的擺設裝飾，配上青花瓷磚、天花板懸垂而下的藍色玻璃吊燈，與中國風的陶瓷花瓶，處處彰顯典雅古樸韻味，奢華氣派下流露著古典中國風味。
麗軒餐廳的料理由曾獲米其林港澳二星的「天龍軒」主廚傅文彪精心設計，採用法國頂級食材配上粵菜烹調手法製作，並以西方料理的擺盤呈現粵菜風采。在中華五千年飲食文化中，演繹出中體西用的創意佳餚，吃新派粵菜，也饗西食靈魂，在東西文化的揉合間，品一場舌尖的文藝復興之旅，享受無與倫比的美食。
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