鯖魚no.1、秋刀魚no.2、鮭魚no.3 ，吃對鮮魚，腦力升級！
相信爸比媽咪都知道吃魚可以讓寶寶頭好壯壯！但可不是隨意吃每一種魚都可以喔！到底怎麼挑魚？又如何煮魚？吃了鮮魚的同時，也要避免接觸4種成分，以免反而傷及腦力。本期育兒生活雜誌邀請腎臟科名醫江守山醫師教爸比媽咪吃對鮮魚，腦力升級！
腦力升級！關鍵在於Omega-3
寶寶的腦力發展與飲食有關？腎臟科名醫江守山醫師指出，目前最主要的研究數據都指出與「Omega-3」攝取有密切的關係！
哺乳媽咪吃魚油 寶寶長大好聰明
Omaga-3的影響力從哺乳期開始說起，有一研究提及，每天吃魚油的哺乳媽咪直到寶寶4.5個月大，便能影響到4.5歲時孩子的頭圍大小。（兒童的頭圍是智力的代理指標，因為請年幼兒童進行智力測驗並不方便，便直接以頭圍當作智力的指標）。此研究發現，自寶寶出生後，媽咪自己攝取Omega-3，再透過母乳傳遞給寶寶，就能夠使得寶寶變得較為聰明。
現代人攝取Omega-3的份量太少
目前全世界，包含臺灣，對於Omega-3都有食用量過低的問題。江守山醫師表示，古時候的人類攝取Omega-6比Omega-3的比例大概為1～4：1；到了現在，大部分的都市為20：1的懸殊比例，對此被認為與慢性病及智商的傷害有關聯性。
難道是以前的人吃了比較多的魚類嗎？江守山醫師解釋，基本上，陸上動物含有的Omega-3成分都很低，牛肉之中的Omega-3含量來自於青草，以前的牛都吃草，所以含有一部分的Omega-3，但是現在的牛都不吃草了，直接吃精料，而飼料之中的成分並無Omega-3，因此，飼養的結果讓牛肉的Omega-3含量更低。
再加上以前的人肉吃得較少，所以，肉和魚的比例並不會相差這麼遠，現代人偏愛吃肉，肉吃得多，相對地魚就會吃得少，造成Omega-6和Omega-3攝取的比例懸殊相當大。
此外，現今的食用油取得十分方便，以前的食用油都是簡單的動物油（如：豬油、牛油），誠如上文所言，以前用草飼養牛，牛油含有一定量的Omega-3，但現在人多食含有Omega-6的食用油，對於智力就有傷害的問題了。
另外，也有研究指出，媽咪在孕期及哺乳期的Omega-3攝取量可以影響到孩子12歲時的智力測驗成績，可知其影響有多深遠。
富含Omega-3第一名是鯖魚！
吃魚會聰明的關鍵來自於Omega-3的補充，因此，魚的Omega-3含量就非常重要！爸比媽咪要知道的是並非每一種魚都含有Omega-3！江守山醫師指出，在臺灣，富含Omega-3的魚類第一名是鯖魚、第二名秋刀魚、鮭魚是第三名、土魠魚則為第四名。
吃魚吃到超量可是不太容易
魚要吃多少才足夠？吃多了會不會有不良影響？江守山醫師認為，魚吃得越多越好！魚在所有食材之中，魚屬於較為昂貴的，想要讓孩子吃魚吃到超量其實不太容易的，而且像是生活在漁村或愛斯基摩人的孩子整天只吃魚、沒吃肉也沒有什麼大礙，由此可知，魚類的攝取量不太會有上限的問題。
魰仔魚太鹹！一碗就爆表
許多爸媽會購買魰仔魚煮粥給寶寶吃，江守山醫師提醒，為了防腐及增重的目的，一般市售魰仔魚的含鹽量非常高，600公克魰仔魚就有60克的鹽巴！一般60公斤重的成年人一天的鹽分攝取建議量不超過2.4克的鹽分，差不多等於是每1公斤的體重可攝取0.04克的鹽分。如果是5公斤的寶寶，吃了一碗魰仔魚粥，一天的鹽量攝取量立即爆表！
＊完整文章內容請參考：【育兒生活】2017年7月號。http://new.mababy.com/
腦力升級！關鍵在於Omega-3
寶寶的腦力發展與飲食有關？腎臟科名醫江守山醫師指出，目前最主要的研究數據都指出與「Omega-3」攝取有密切的關係！
哺乳媽咪吃魚油 寶寶長大好聰明
Omaga-3的影響力從哺乳期開始說起，有一研究提及，每天吃魚油的哺乳媽咪直到寶寶4.5個月大，便能影響到4.5歲時孩子的頭圍大小。（兒童的頭圍是智力的代理指標，因為請年幼兒童進行智力測驗並不方便，便直接以頭圍當作智力的指標）。此研究發現，自寶寶出生後，媽咪自己攝取Omega-3，再透過母乳傳遞給寶寶，就能夠使得寶寶變得較為聰明。
現代人攝取Omega-3的份量太少
目前全世界，包含臺灣，對於Omega-3都有食用量過低的問題。江守山醫師表示，古時候的人類攝取Omega-6比Omega-3的比例大概為1～4：1；到了現在，大部分的都市為20：1的懸殊比例，對此被認為與慢性病及智商的傷害有關聯性。
難道是以前的人吃了比較多的魚類嗎？江守山醫師解釋，基本上，陸上動物含有的Omega-3成分都很低，牛肉之中的Omega-3含量來自於青草，以前的牛都吃草，所以含有一部分的Omega-3，但是現在的牛都不吃草了，直接吃精料，而飼料之中的成分並無Omega-3，因此，飼養的結果讓牛肉的Omega-3含量更低。
再加上以前的人肉吃得較少，所以，肉和魚的比例並不會相差這麼遠，現代人偏愛吃肉，肉吃得多，相對地魚就會吃得少，造成Omega-6和Omega-3攝取的比例懸殊相當大。
此外，現今的食用油取得十分方便，以前的食用油都是簡單的動物油（如：豬油、牛油），誠如上文所言，以前用草飼養牛，牛油含有一定量的Omega-3，但現在人多食含有Omega-6的食用油，對於智力就有傷害的問題了。
另外，也有研究指出，媽咪在孕期及哺乳期的Omega-3攝取量可以影響到孩子12歲時的智力測驗成績，可知其影響有多深遠。
富含Omega-3第一名是鯖魚！
吃魚會聰明的關鍵來自於Omega-3的補充，因此，魚的Omega-3含量就非常重要！爸比媽咪要知道的是並非每一種魚都含有Omega-3！江守山醫師指出，在臺灣，富含Omega-3的魚類第一名是鯖魚、第二名秋刀魚、鮭魚是第三名、土魠魚則為第四名。
吃魚吃到超量可是不太容易
魚要吃多少才足夠？吃多了會不會有不良影響？江守山醫師認為，魚吃得越多越好！魚在所有食材之中，魚屬於較為昂貴的，想要讓孩子吃魚吃到超量其實不太容易的，而且像是生活在漁村或愛斯基摩人的孩子整天只吃魚、沒吃肉也沒有什麼大礙，由此可知，魚類的攝取量不太會有上限的問題。
魰仔魚太鹹！一碗就爆表
許多爸媽會購買魰仔魚煮粥給寶寶吃，江守山醫師提醒，為了防腐及增重的目的，一般市售魰仔魚的含鹽量非常高，600公克魰仔魚就有60克的鹽巴！一般60公斤重的成年人一天的鹽分攝取建議量不超過2.4克的鹽分，差不多等於是每1公斤的體重可攝取0.04克的鹽分。如果是5公斤的寶寶，吃了一碗魰仔魚粥，一天的鹽量攝取量立即爆表！
＊完整文章內容請參考：【育兒生活】2017年7月號。http://new.mababy.com/
