義美觀光工廠 處處皆用心
「生產、生態、生活」三生主題館呈現
走進位於桃園南崁的「義美生產‧生態‧生活廠區」，眼前綠意盎然的景致，塗銷了一般大眾對食品廠建築的刻板印象，也顛覆傳統糕餅的企業形象。義美以「綠色工廠」自許，廠區內周圍樹木林立，蒼翠挺拔，更維持自然樣貌，看得出企業對生態保育的用心。
創立於1934年的義美食品公司，是國內知名的食品製造公司，多年來不論是歲時節慶或生活禮俗，總是能看到這家老字號食品公司的身影，一路伴隨著台灣社會的成長。
兼具休憩教育功能
2009年在經濟部政策輔導下，義美跨足休閒觀光產業，運用原有南崁廠的廠房空間進行規劃設計，注入「觀光」元素，將占地千坪大的廠區，建構成複合多元化的觀光工廠，不僅讓遊客一覽台灣傳統產業轉型觀光化蛻變過程，也為國人提供一個兼具觀光休閒與教育娛樂的環境。
義美觀光工廠以三大區域作區分，分別以「生產、生態、生活」三生為主題館呈現，以「懷古、留古、講古」的模式，讓遊客回味昔日歲時節慶與食品的關係，同時也讓遊客透過親臨現場操作的初體驗，了解義美的企業發展史。例如，早已鏽蝕的老舊鐵盒，是數十年前義美所推出的客製化訂婚餅盒，現今還能清楚看見當時將喜訊刻印在餅盒上的痕跡；而一張張陳年泛黃的舊照片，紀錄著義美是如何從一家小糕餅店舖，搖身變成今日國內糕餅業龍頭，一步一腳印成長的軌跡；還有外型圓胖的義美牛奶糖煮鍋、義美枝仔冰摩天輪，以及從大正41年遺留至今的板車和古早製餅工具…等，每一個「老」物品都有述說不盡的歷史與文化記憶。
在參觀的人潮裡，一位四年級生的父親，正在跟孩子述說他的童年，並且開心地介紹說：「你看，那包牛奶糖，是以前爸爸的最愛，牛奶糖就是從眼前這部機器製作而成的；另外，這個大型摩天輪的機器，就是義美早期製造冰棒的，據說一次可以同時製作出一千多支的冰棒…」其實，每個遊客來到這裡，總是勾起他兒時的美好記憶，宛如穿越時光隧道，當年的場景立刻鮮活地躍然而出。
重視環保 最佳見證
除了三生展示館，廠區內另還規劃「生態園區」，讓人見證到義美對生態環保的用心。漫步於園區內，綠蔭遍佈，令人心曠神怡，而漂浮著美麗睡蓮的生態池，裡面清澈見底的池水則是廠內廢水處理再利用，在在說明該企業對環保及生態的投注，不遺餘力，讓人「足感心！」。除了滿園的綠蔭外，園區裡也將一些被汰換的機器及古早器具、製作設備陳列於此，例如1500至1910年代榨甘蔗汁用的石輪子，是目前全世界唯一可轉動的古代生產設備，經過該廠人員的精心設計，也成了另一種別有風格的公共藝術。
另外，「現烘熱麵包坊」也深受遊客們喜愛，這裡不僅介紹麵包製作流程，遊客還可以一覽無遺的看到麵包出爐過程，還有原料展示等，有助於民眾清楚瞭解原物料來源，同時透過生產製程的透明化，建立民眾對產品的信賴感。
義美從傳統糕餅製造之思考模式，轉換為以觀光服務經營的事業模式，「從製造轉型服務」的創新與努力，成績是有目共睹。開放迄今，人潮不斷湧入，尤其假日遊客如織，已有超過百萬的遊客到訪，讓傳統製造業透過兼營觀光服務的模式，再造產業新契機。
【參觀資訊】
地址：桃園縣蘆竹鄉南工路一段11號
預約電話：07：00-22：00 全年無休
開放時間：03-3222709
【更多精采內容請看《Taiwan News國際財經&文化月刊》1月號-第393期】
走進位於桃園南崁的「義美生產‧生態‧生活廠區」，眼前綠意盎然的景致，塗銷了一般大眾對食品廠建築的刻板印象，也顛覆傳統糕餅的企業形象。義美以「綠色工廠」自許，廠區內周圍樹木林立，蒼翠挺拔，更維持自然樣貌，看得出企業對生態保育的用心。
創立於1934年的義美食品公司，是國內知名的食品製造公司，多年來不論是歲時節慶或生活禮俗，總是能看到這家老字號食品公司的身影，一路伴隨著台灣社會的成長。
兼具休憩教育功能
2009年在經濟部政策輔導下，義美跨足休閒觀光產業，運用原有南崁廠的廠房空間進行規劃設計，注入「觀光」元素，將占地千坪大的廠區，建構成複合多元化的觀光工廠，不僅讓遊客一覽台灣傳統產業轉型觀光化蛻變過程，也為國人提供一個兼具觀光休閒與教育娛樂的環境。
義美觀光工廠以三大區域作區分，分別以「生產、生態、生活」三生為主題館呈現，以「懷古、留古、講古」的模式，讓遊客回味昔日歲時節慶與食品的關係，同時也讓遊客透過親臨現場操作的初體驗，了解義美的企業發展史。例如，早已鏽蝕的老舊鐵盒，是數十年前義美所推出的客製化訂婚餅盒，現今還能清楚看見當時將喜訊刻印在餅盒上的痕跡；而一張張陳年泛黃的舊照片，紀錄著義美是如何從一家小糕餅店舖，搖身變成今日國內糕餅業龍頭，一步一腳印成長的軌跡；還有外型圓胖的義美牛奶糖煮鍋、義美枝仔冰摩天輪，以及從大正41年遺留至今的板車和古早製餅工具…等，每一個「老」物品都有述說不盡的歷史與文化記憶。
在參觀的人潮裡，一位四年級生的父親，正在跟孩子述說他的童年，並且開心地介紹說：「你看，那包牛奶糖，是以前爸爸的最愛，牛奶糖就是從眼前這部機器製作而成的；另外，這個大型摩天輪的機器，就是義美早期製造冰棒的，據說一次可以同時製作出一千多支的冰棒…」其實，每個遊客來到這裡，總是勾起他兒時的美好記憶，宛如穿越時光隧道，當年的場景立刻鮮活地躍然而出。
重視環保 最佳見證
除了三生展示館，廠區內另還規劃「生態園區」，讓人見證到義美對生態環保的用心。漫步於園區內，綠蔭遍佈，令人心曠神怡，而漂浮著美麗睡蓮的生態池，裡面清澈見底的池水則是廠內廢水處理再利用，在在說明該企業對環保及生態的投注，不遺餘力，讓人「足感心！」。除了滿園的綠蔭外，園區裡也將一些被汰換的機器及古早器具、製作設備陳列於此，例如1500至1910年代榨甘蔗汁用的石輪子，是目前全世界唯一可轉動的古代生產設備，經過該廠人員的精心設計，也成了另一種別有風格的公共藝術。
另外，「現烘熱麵包坊」也深受遊客們喜愛，這裡不僅介紹麵包製作流程，遊客還可以一覽無遺的看到麵包出爐過程，還有原料展示等，有助於民眾清楚瞭解原物料來源，同時透過生產製程的透明化，建立民眾對產品的信賴感。
義美從傳統糕餅製造之思考模式，轉換為以觀光服務經營的事業模式，「從製造轉型服務」的創新與努力，成績是有目共睹。開放迄今，人潮不斷湧入，尤其假日遊客如織，已有超過百萬的遊客到訪，讓傳統製造業透過兼營觀光服務的模式，再造產業新契機。
【參觀資訊】
地址：桃園縣蘆竹鄉南工路一段11號
預約電話：07：00-22：00 全年無休
開放時間：03-3222709
【更多精采內容請看《Taiwan News國際財經&文化月刊》1月號-第393期】
