年菜新吃 泰國風當道—瓦城
台灣人愛吃泰國菜，更吃出名堂，瓦城泰國料理在台灣已經深耕多年，由本土經營方式成功將泰國料理成為全民料理，超過26家的直營店，在近年來更積極轉型，不僅在料理、裝潢上注入年輕化，更時時推出創意新菜，今年以10種以上的年菜組合來吸引消費者，讓妳我皆熟悉不已的瓦城，增添了嶄新的風貌！
時尚歐風的混血裝潢
阪急百貨因地段位置佳，儼然成為台北民眾最新的熱門購物去處，而瓦城位於阪急百貨七樓的餐廳，別與其它直營店多了股年輕感。佔地超過50坪的瓦城台北阪急店，超過100個位置，以紅磚色調打造的風格，帶有濃濃的泰式風情，特別的是，瓦城台北阪急店有一區如同情人雅座，牆上還掛著好幾幅手繪的法式彩繪，圖中繽紛亮麗的顏色，有著郊遊般的心情，有點南法氛圍，讓人不自覺放下心情，如此一來的混血裝潢，突增了瓦城的年輕化質感，也增添泰國菜吸睛好食慾的感官效果。
1公分厚的純正月亮蝦餅
來到泰國餐廳，就算不是美食家，也知道哪幾道料理是必點經典菜色。瓦城的月亮蝦餅號稱108道的繁複步驟，別於其他泰式餐廳會用其他海鮮混雜其中，堅持只用鮮蝦泥漿為其內餡，滿滿1公分的內餡讓人看了直呼過癮，透過師傅巧手拍打，使得肉質口感就像馬殺雞過一樣更為扎實相黏，更是過年年菜的必備菜色。為了突顯月亮蝦餅的重要性，瓦城的月亮蝦餅還獨家研發了辣味月亮蝦餅、檸香月亮蝦餅，讓喜歡吃月亮蝦餅的民眾一飽口服。而瓦城泰統集團的公關副理許瀚云更提到：「我們的月亮蝦餅一直是人氣常勝軍，我們更喜歡不定期更換菜單與研發，只為了讓大家享用到不同的泰國菜。」
「泰」好吃 精典年菜一次包
除了月亮蝦餅外，這次的年菜經典菜色更是保留了人氣料理，如：「青木瓜沙律」、「檸檬清蒸魚」、「冬粉明蝦煲」、「鳳梨海鮮炒飯」、「酸辣蝦湯」等十一道圍爐年菜。而年菜還包含泰國茉莉香米，讓泰國年菜一次完整呈現。
其中最為推薦「酸辣蝦湯」與「泰式咖哩雞」。「泰式咖哩雞」透過黃咖哩與椰奶的絕佳比例，打造平衡口感，吃得到咖哩香與椰奶香，而燉煮後的馬鈴薯與雞肉，互相成為最搶眼的主角，雞肉入口即化，而馬鈴薯在燉煮後口感濃郁，十足下飯，也可搭配佐菜糖醋黃瓜增加其清爽不油膩口感，這道菜適合一家大小再三回味。另一道料理，「酸辣蝦湯」在冬季時，更可以增加味蕾與精神的溫暖，不論單喝或是搭配冬粉、白飯，都非常帶勁美味。這次的十一道年菜料理，吃得到主餐、配菜，還有甜點（椰香芋珍珠），讓過年團圓變成五感均衡的吸睛料理，就算不去泰國，也能一飽泰式的美味口福！
更多精采內容請參考1月份FashionQueen雜誌
採訪撰文：黃方君
美術設計：王彥蘋
攝影︰陳忠正
時尚歐風的混血裝潢
阪急百貨因地段位置佳，儼然成為台北民眾最新的熱門購物去處，而瓦城位於阪急百貨七樓的餐廳，別與其它直營店多了股年輕感。佔地超過50坪的瓦城台北阪急店，超過100個位置，以紅磚色調打造的風格，帶有濃濃的泰式風情，特別的是，瓦城台北阪急店有一區如同情人雅座，牆上還掛著好幾幅手繪的法式彩繪，圖中繽紛亮麗的顏色，有著郊遊般的心情，有點南法氛圍，讓人不自覺放下心情，如此一來的混血裝潢，突增了瓦城的年輕化質感，也增添泰國菜吸睛好食慾的感官效果。
1公分厚的純正月亮蝦餅
來到泰國餐廳，就算不是美食家，也知道哪幾道料理是必點經典菜色。瓦城的月亮蝦餅號稱108道的繁複步驟，別於其他泰式餐廳會用其他海鮮混雜其中，堅持只用鮮蝦泥漿為其內餡，滿滿1公分的內餡讓人看了直呼過癮，透過師傅巧手拍打，使得肉質口感就像馬殺雞過一樣更為扎實相黏，更是過年年菜的必備菜色。為了突顯月亮蝦餅的重要性，瓦城的月亮蝦餅還獨家研發了辣味月亮蝦餅、檸香月亮蝦餅，讓喜歡吃月亮蝦餅的民眾一飽口服。而瓦城泰統集團的公關副理許瀚云更提到：「我們的月亮蝦餅一直是人氣常勝軍，我們更喜歡不定期更換菜單與研發，只為了讓大家享用到不同的泰國菜。」
「泰」好吃 精典年菜一次包
除了月亮蝦餅外，這次的年菜經典菜色更是保留了人氣料理，如：「青木瓜沙律」、「檸檬清蒸魚」、「冬粉明蝦煲」、「鳳梨海鮮炒飯」、「酸辣蝦湯」等十一道圍爐年菜。而年菜還包含泰國茉莉香米，讓泰國年菜一次完整呈現。
其中最為推薦「酸辣蝦湯」與「泰式咖哩雞」。「泰式咖哩雞」透過黃咖哩與椰奶的絕佳比例，打造平衡口感，吃得到咖哩香與椰奶香，而燉煮後的馬鈴薯與雞肉，互相成為最搶眼的主角，雞肉入口即化，而馬鈴薯在燉煮後口感濃郁，十足下飯，也可搭配佐菜糖醋黃瓜增加其清爽不油膩口感，這道菜適合一家大小再三回味。另一道料理，「酸辣蝦湯」在冬季時，更可以增加味蕾與精神的溫暖，不論單喝或是搭配冬粉、白飯，都非常帶勁美味。這次的十一道年菜料理，吃得到主餐、配菜，還有甜點（椰香芋珍珠），讓過年團圓變成五感均衡的吸睛料理，就算不去泰國，也能一飽泰式的美味口福！
更多精采內容請參考1月份FashionQueen雜誌
採訪撰文：黃方君
美術設計：王彥蘋
攝影︰陳忠正
