Ready, Set, Breakfast!
也許是工作愈來愈辛苦，最近幾年周末早餐好像成了全民運動。人們硬是在假日起個大早，嗑上一頓一餐抵兩餐的豐盛早餐，不只餵飽肚皮，撫慰周間總是拎著美而美、飯糰趕著上班的緊張情緒。美式風格早餐選擇很多，不過容我們先跳過，介紹三個特別早餐選擇，試試吐司煎蛋之外的好味道。
Bellavita貴婦餐廳
貴婦百貨裡的早餐？應該是精緻花俏有餘、拿到帳單會嘆一口氣吧！翻開Bellavita a3早餐菜單之前，誰都有這種感覺。強調新義式風格的自營餐廳a3，可說是Bellavita的指標性餐廳，下午茶時段尤其一位難求，不過今年悄悄推出的早餐無論從價位到餐點，都更值得一試。
強調兼具精緻與創意的a3歐式早餐採套餐型式，新鮮果汁或穀片上桌之後，接著端上的英式三層盤分別擺上歐陸麵包、歐風冷肉搭配乳酪輕食，底層是新鮮當季水果搭配優格。接著的主菜一次奉上7種選擇，從美式的雙蛋配培根火腿、起士火腿蘑菇蛋捲、美式奶油煎餅到傳統英式波蛋、法式奶油雞蛋吐司，主廚都以創意重新改造，像是英式波蛋襯底的Muffin，改以更結實有彈性的麵包代替，配上完整纖維的菠菜增加咬勁；聽起來普通的法式奶油雞蛋吐司不只彈性十足還配上煎香蕉、糖漬野莓增加口感。最感人的是，這樣澎湃的餐點配上英式紅茶作Ending，每人400元有找！絕對是 Early Bird的專屬驚喜價，完全顛覆貴婦餐廳的刻板印象。
攝影—沈仲達
《更多精采內容請看2010年10月號GQ雜誌》
貴婦百貨裡的早餐？應該是精緻花俏有餘、拿到帳單會嘆一口氣吧！翻開Bellavita a3早餐菜單之前，誰都有這種感覺。強調新義式風格的自營餐廳a3，可說是Bellavita的指標性餐廳，下午茶時段尤其一位難求，不過今年悄悄推出的早餐無論從價位到餐點，都更值得一試。
強調兼具精緻與創意的a3歐式早餐採套餐型式，新鮮果汁或穀片上桌之後，接著端上的英式三層盤分別擺上歐陸麵包、歐風冷肉搭配乳酪輕食，底層是新鮮當季水果搭配優格。接著的主菜一次奉上7種選擇，從美式的雙蛋配培根火腿、起士火腿蘑菇蛋捲、美式奶油煎餅到傳統英式波蛋、法式奶油雞蛋吐司，主廚都以創意重新改造，像是英式波蛋襯底的Muffin，改以更結實有彈性的麵包代替，配上完整纖維的菠菜增加咬勁；聽起來普通的法式奶油雞蛋吐司不只彈性十足還配上煎香蕉、糖漬野莓增加口感。最感人的是，這樣澎湃的餐點配上英式紅茶作Ending，每人400元有找！絕對是 Early Bird的專屬驚喜價，完全顛覆貴婦餐廳的刻板印象。
攝影—沈仲達
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