這樣採購超時髦! 蔬食超市的純素食品控
超級市場越來越有特色了，不光標榜價格最便宜、產品種類最齊全……等特色的超市，現在還出現一家蔬食超市，只要不含魚、肉、蛋、奶的，這裡都有賣。
「每一位消費者都是我們的家人，超市不販售菸、酒、魚、肉、奶、蛋及其相關延伸商品……」
這是天方夜譚嗎？這是夢想嗎？不用懷疑，這個夢想已經實現了。
去（2013）年12 月中開始試賣的愛維根(IVegan)超市，剛滿一個月，消費者的接受度頗高。營運部徐啟翔經理表示，愛維根主張「健康零過敏，動物零傷害」的訴求，提供消費者充份的選擇，選購食物也可以對身體友善、環境友善。整間店都沒有奶、蛋、肉和任何動物性成份的食品，部分商品含五辛，而且有一個全素麵包專區，價格相當實惠，希望能夠為消費者的健康把關，透過與食品專業檢測公司的合作，營造一個安全、溫馨、舒適的購物環境。
位在捷運萬隆站一號出口附近IVegan，出站往萬隆街左轉，步行約10-15分鐘，就可以看見IVegan的招牌。深藏在人口集中萬隆社區，即使超市在地下室，但具競爭力的價格，很難讓人不注意。一進入愛維根，會先看到一長排的蔬菜水果，種類繁多，有些根莖類甚至還保留泥土的味道與痕跡。
有別於許多賣蔬果的市場，都免不了蔬果的腐味，徐啟翔經理指出，因為店內蔬果銷售速度很快，新鮮的時候就已經賣出，所以只有聞到甜甜的果香。
店內裝潢及擺放方式讓人感覺親切，顧客可以像在傳統市場一樣挑菜，也因為流通快速，價格與傳統市場可說是不相上下，但又有超市檢驗和把關。
購物環境也較為舒適，這一個月的試賣期，當地居民的回頭率相當高，有時候一天甚至上門兩趟，儼然將這裡當作家中的大冰箱了。
愛護地球，從消費開始改變，這是愛維根去年年中開始籌備的單純理念。團隊相信，不只素食對地球友善，也能避免接觸奶蛋等動物性蛋白，引發身體的過敏原，因為以「社會企業」的方式成立公司、開立超市，從民生消費開始影響民眾的觀念。這裡的每項產品的標價和產地，都標示的很清楚，冷凍食品也好幾個冰櫃，火鍋湯底、素料、煎餅、即時品等應有盡有，也有少部分的進口食品，像是自英國、馬來西亞、印度進口。此外，這裡寵物專區，也是素食飼料的品牌，連同毛小孩的零嘴，通通都是純素的。
愛維根現場還有好多東西，每日也有促銷活動進行。IVegan推翻「素食等於貴」的想法，店裡的商品多為MIT，價格又平價實惠。除了透過產品逐步改變消費習慣外，愛維根還打算舉辦課程，包括邀請營養師、烹飪師、環境教育講師開課。團隊並且研發計算公式，希望替消費者算出其每次消費的「環保指數」，消費同時做公益，這也可以成為永續的消費行為。
預計在過年後正式營運的愛維根超市，以經營超市型態，傳遞愛護生命的使命，
放棄了看似豐碩利潤來源，但回應了「保護地球，捨我其誰」的號召。為了降低地球暖化速度，也為了自身健康，打造一個有理念、有堅持的通路。
維根Vegan
Vegan是一種堅持不傷害任何動物的生活方式。不僅在飲食方面摒棄動物肉（肉、家禽、魚和海鮮），動物製品（蛋和奶製品）通常也不吃蜂蜜；並且在生活中不去使用任何含有動物成分的產品（真皮、絲綢、羊毛、羊毛脂、明膠...)，或以動物測試的產品。
Vegan的字義，同時含有「完全蔬食主義」( 純素主義 )，以及「完全蔬食主義者」( 純素主義者 )兩種意涵。
愛維根超市
www.facebook.com/iveganmart
地址：台北文山區萬隆街54號 (近捷運萬隆站一號出口)
電話：02-29350900
營業時間：周一至周日，9:00～21:00
「每一位消費者都是我們的家人，超市不販售菸、酒、魚、肉、奶、蛋及其相關延伸商品……」
這是天方夜譚嗎？這是夢想嗎？不用懷疑，這個夢想已經實現了。
去（2013）年12 月中開始試賣的愛維根(IVegan)超市，剛滿一個月，消費者的接受度頗高。營運部徐啟翔經理表示，愛維根主張「健康零過敏，動物零傷害」的訴求，提供消費者充份的選擇，選購食物也可以對身體友善、環境友善。整間店都沒有奶、蛋、肉和任何動物性成份的食品，部分商品含五辛，而且有一個全素麵包專區，價格相當實惠，希望能夠為消費者的健康把關，透過與食品專業檢測公司的合作，營造一個安全、溫馨、舒適的購物環境。
位在捷運萬隆站一號出口附近IVegan，出站往萬隆街左轉，步行約10-15分鐘，就可以看見IVegan的招牌。深藏在人口集中萬隆社區，即使超市在地下室，但具競爭力的價格，很難讓人不注意。一進入愛維根，會先看到一長排的蔬菜水果，種類繁多，有些根莖類甚至還保留泥土的味道與痕跡。
有別於許多賣蔬果的市場，都免不了蔬果的腐味，徐啟翔經理指出，因為店內蔬果銷售速度很快，新鮮的時候就已經賣出，所以只有聞到甜甜的果香。
店內裝潢及擺放方式讓人感覺親切，顧客可以像在傳統市場一樣挑菜，也因為流通快速，價格與傳統市場可說是不相上下，但又有超市檢驗和把關。
購物環境也較為舒適，這一個月的試賣期，當地居民的回頭率相當高，有時候一天甚至上門兩趟，儼然將這裡當作家中的大冰箱了。
愛護地球，從消費開始改變，這是愛維根去年年中開始籌備的單純理念。團隊相信，不只素食對地球友善，也能避免接觸奶蛋等動物性蛋白，引發身體的過敏原，因為以「社會企業」的方式成立公司、開立超市，從民生消費開始影響民眾的觀念。這裡的每項產品的標價和產地，都標示的很清楚，冷凍食品也好幾個冰櫃，火鍋湯底、素料、煎餅、即時品等應有盡有，也有少部分的進口食品，像是自英國、馬來西亞、印度進口。此外，這裡寵物專區，也是素食飼料的品牌，連同毛小孩的零嘴，通通都是純素的。
愛維根現場還有好多東西，每日也有促銷活動進行。IVegan推翻「素食等於貴」的想法，店裡的商品多為MIT，價格又平價實惠。除了透過產品逐步改變消費習慣外，愛維根還打算舉辦課程，包括邀請營養師、烹飪師、環境教育講師開課。團隊並且研發計算公式，希望替消費者算出其每次消費的「環保指數」，消費同時做公益，這也可以成為永續的消費行為。
預計在過年後正式營運的愛維根超市，以經營超市型態，傳遞愛護生命的使命，
放棄了看似豐碩利潤來源，但回應了「保護地球，捨我其誰」的號召。為了降低地球暖化速度，也為了自身健康，打造一個有理念、有堅持的通路。
維根Vegan
Vegan是一種堅持不傷害任何動物的生活方式。不僅在飲食方面摒棄動物肉（肉、家禽、魚和海鮮），動物製品（蛋和奶製品）通常也不吃蜂蜜；並且在生活中不去使用任何含有動物成分的產品（真皮、絲綢、羊毛、羊毛脂、明膠...)，或以動物測試的產品。
Vegan的字義，同時含有「完全蔬食主義」( 純素主義 )，以及「完全蔬食主義者」( 純素主義者 )兩種意涵。
愛維根超市
www.facebook.com/iveganmart
地址：台北文山區萬隆街54號 (近捷運萬隆站一號出口)
電話：02-29350900
營業時間：周一至周日，9:00～21:00
