善心人士贈雲林家扶猴頭菇粽 海線服務家庭喜迎端午佳節

【記者 蘇峯毅／雲林 報導】端午節將至，雲林家扶北港服務處接獲劉小姐贈珍饈的素食麻香猴頭菇粽250盒，價值16萬元共有2500顆富含高蛋白、低脂肪、營養滿分的健康素粽，讓服務家庭提前享用美味粽子。

北港服務處王耀慶督導指出，僅電話連繫的劉小姐，美味的麻香猴頭菇粽送給服務家庭享用，希望營養美味又不會對家長及小孩造成負擔的粽子，精挑細選後，訂北農的麻香猴頭菇粽且是高蛋白、低脂肪、富含礦物質及維生素的猴頭菇作為基底，加上杏鮑菇、鳳眼果、香菇…等健康食材，請幫忙分享給家扶的服務家庭。

▲營養又美味的素粽經過加熱享用，讓阿嬤們讚不絕口。（記者蘇峯毅攝）

雲林家扶社工員將麻油猴菇粽加熱端上桌，貼心的幫阿公阿媽們將熱騰騰粽葉打開剎那有：麻油、粽葉、糯米、香菇等香氣瞬間撲鼻而來，讓阿公阿媽們等不急要拿起筷子撥開品嘗食用，阿公逗趣的說：「看看猴菇粽裡面有沒有猴子！」逗得大家頓時笑不攏嘴～。還有阿桃阿嬤吃香味四溢的麻香猴頭菇粽說道：「一粒粽架哩貴，這麼大粒，要一粒粽分給2個人，吃起來卡省錢，也卡不驚大摳（肥胖）～」。又是會場中大家笑開懷。

雲林家扶北港服務處王耀慶督導表示，接獲劉小姐來電，嚴選後訂購北農250盒的麻香猴頭菇粽，請幫忙送給服務的家庭。王耀慶督導說，當時為雲林海線家庭有粽子過端午佳節高興之餘，也真驚喜這猴頭菇的分享，因為自己媽媽是吃素，而猴頭菇是高營養價值，對素食者是所謂山珍，更是種高蛋白、低脂肪、富含礦物質與維生素的絕佳好食材，並含有不飽和脂肪酸與多醣體還有多種氨基酸，營養價值非常高的食材。

▲雲林家扶阿公阿嬤將美味的素粽帶回給孫子們享用，喜迎端午佳節。（記者蘇峯毅攝）

現場麻油猴菇粽香味令人食指大動，阿公吃完後驚喜味美這素粽，直言：以前聽到粽子幾乎不想動筷子，沒想到這～味道更香、更好吃！家扶社工跟林阿公分享：這裡面是用長糯米，且麻油、薑末、素蠔油、素肉燥來煸香，是比較健康，味道也不輸傳統肉粽，可以帶回與家人們好好分享。

250盒的麻香猴頭菇粽所費不訾，雖然劉小姐不具名不出席，雲林家扶衷心謝謝劉小姐愛心也代表服務家庭再次感謝。雲林家扶廖志文主任感謝劉小姐，讓海線家扶服務家庭能安心健康、大口享受這滿滿香味、唇齒留香的麻油猴菇粽美食，並帶來滿滿的幸福感。